春季食谱豌豆火腿丁的做法

材料：新鲜豌豆，火腿丁，姜蒜

豌豆火腿丁的做法：

1、姜切丝，蒜切片待用。

2、洗净新鲜豌豆，沥干水备用。

3、火腿丁切1cm见方小块备用。

4、有过爆香姜蒜，下豌豆翻炒至微微变色，撒盐调味。

5、加入火腿丁翻炒起锅。

豌豆的营养价值

豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，其中磷的含量较高，为400毫克。此外，它还含有粗纤维、维生素A、维生素Bl、维生素B2、烟酸等多种维生素。

豌豆的食疗功效

◆豌豆具有益气和中、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效，可治疗痈肿、脚气病、糖尿病、产后乳少、霍乱吐痢等病症。

◆豌豆富含的维生素c、胡萝卜素及钾可帮助预防心脏病及多种癌症。

◆豌豆富含的纤维素可预防结肠和直肠癌，并降低胆固醇。

◆新鲜豌豆中还含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌、抗癌的作用。

◆新鲜豌豆苗富含胡萝卜素、维生素c，能使皮肤柔腻润泽，并能抑制黑色素的形成，有美容功效。

春季的到来，万物复苏，大家都很期盼春季的温暖。春季是一个让我们很快乐的季节，饮食方面也是需要注意的，多吃一些养护肝脏的食物是不错的选择呢，那么吃什么可以保护肝脏的呢，下面的这些食谱就是不错的选择，一起来看看小编的介绍吧。

八宝菠菜

做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

功效：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。春季吃菠菜的话可以有补铁补血的作用，还可以有预防春季干燥的作用，对于清热解毒，保护肝脏有一定的帮助作用。

首乌炖核桃

做法：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。

功效：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。首乌和核桃一起搭配的话可以有养护肝脏的作用，还可以有健脑益智的作用哦。

关于春季的一些养生食谱，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。对于春季来说是不错的选择，可以保护肝脏，还可以有提高体质健脑益智的作用。

火腿肠相信很多人都喜欢吃吧，尤其是小孩子几乎没有不喜欢吃火腿肠的。那么，豌豆和火腿能一起吃吗？豌豆炒火腿肠怎么做好吃？

豌豆和火腿能一起吃吗

1、豌豆去头、尾、整干净，洗净，不用沥太干。

2、火腿切簿片，之前冻过的，所以比较好处理。

3、锅里放油，大火，爆炒豌豆至熟，加适量盐炒匀乘出。

4、乘出摆好哦。好绿啊

5、锅里不放油（火腿本身就有油，原汁原味），中火，放入火腿炒至熟透即可乘出。

6、直接乘出淋在豌豆上，煎出的油也淋上。颜色很漂亮，味道也很好哦。

火腿不能和什么一起吃

火腿+鹌鹑：使面色发黑

火腿+鲫鱼：滞气

火腿+菱角：引起腹痛

火腿+香菜：耗气伤身

火腿+百合：中毒

火腿+菊花：中毒

火腿不能和什么一起吃火腿的食用禁忌

火腿+田螺：伤肠胃，易造成脱发

火腿+甘草：不利于肠胃

火腿+杏仁：易导致腹痛

火腿+乌梅：中毒

哪些人不能吃火腿

凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢。患有急慢性肾炎者、高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者、积滞未尽、腹胀痞满者忌食；脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。

火腿的适用人群

一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

腿肠容易变质涨袋，食用后可能会引起食物中毒。

枸杞玉米五彩羹

做法：

1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。

主料：地瓜500克

调料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

做法：

1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。

4、倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

主料：土豆、南瓜

配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

做法：

1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。

2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。

3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可。

材料：胡萝卜，草菇，鸡肝，粳米，香菜，味精，食盐，胡椒粉，植物油，香油。

做法：

1、草菇、胡萝卜洗净切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净。

2、烧热油锅，放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒，加入粳米以及适量清水，用大火煮开。

3、煮沸后用小火煮至米烂，加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，食用时淋上香油即可。

用料：猴头菌100克，母鸡1只，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

淮山蜂蜜煎。用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。

火腿奶香蛋饼色香味俱全，是一道非常美味的早餐，好吃根本停不下来。那么火腿奶香蛋饼怎么做好吃?下面小编为你提供火腿奶香蛋饼的做法图解。

火腿奶香蛋饼怎么做好吃

主料:鸡蛋(2个)火腿(1片)西红柿(1/5个)奶酪丝(15g)黄油(20g)白胡椒粉(适量)盐(适量)厨具:平底锅

1准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。

2鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。

3平底锅加热后放入黄油。

4放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。

5将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。

6慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。

7迅速地用铲子将蛋饼卷起。

8卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。

火腿奶香蛋饼做法技巧

1.煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。

2.当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。

3.这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。

4.没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。

火腿奶香蛋饼的做法图解