汤圆应该怎么吃避免长胖

1、吃汤圆不选大，钟爱小汤圆

汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡。

因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。

2、吃汤圆不贪香，只吃水煮汤圆

炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊？千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。因为炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，不宜多食。最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味；而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。

3、吃汤圆不图甜，不喝甜汤

吃完香香QQ的汤圆，再来完甜汤，比如甜甜的红豆汤、花生汤……那甜甜蜜蜜的滋味是不是让你觉得连生活都甜蜜起来。但你知道吗？单单是5粒汤圆的热量就有300多卡，再喝上1碗热量约210卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔！

特别要注意适量原则，至于小甜汤圆，可尽量以代糖取代砂糖，或选择比较天然的甘草、甜菊叶熬煮，增加汤的甜味，也可以利用白木耳、桂圆取代花生与红豆汤。

4、吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥

咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

咸汤圆部分，可以避免使用猪油，馅料尽量使用瘦肉，盐量不要添加过多。

在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前，你是不是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢？的确，味道的确是加了好几分，但同时100g就有514卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢！建议你可用冬菜来替代油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了20%，选哪个更划算，相信聪明的你心中一定有了答案。

5、吃汤圆宜热着吃，却不能太烫

汤圆要热着吃！由于汤圆都是糯米粉制成，性热，粘度大，吃多了不仅不易消化，还上火！若是凉了之后再吃就更难消化，影响胃的消化。所以小编建议有消化不良或者胃溃疡的人尽量少吃汤圆，吃汤圆时要吃得慢一点，细细地嚼，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。

元宵节快要到了，抵挡不住汤圆的诱惑了吗？想吃汤圆但又怕长胖怎么办？营养专家表示，换个汤底是关键，搭配无糖绿茶和乌龙茶让你不会长胖。

营养学专家表示：

吃汤圆防止长胖是有方法的，汤底很重要，搭配好的汤底能让你不用担心吃了会长胖。汤圆的主原料是糯米，属于高热量、高GI值（高升糖指数）的食物，再加上内馅和汤底，有时候吃一碗汤圆的热量都比正餐还要高！

点心吃汤圆主食跟着减量

以大家常吃的花生汤圆、芝麻汤圆来说，其中的花生馅及芝麻馅都属于油脂类，饱和脂肪和热量都较高。4颗包馅汤圆的热量就等于1碗饭，无馅小汤圆20颗也相当于半碗饭的热量，相当惊人。

因此，台湾癌症基金会营养师郑欣宜建议，小汤圆一天不吃超过10颗，大汤圆最多2颗，另外也要减少正餐的饭量，才不会吃进过多淀粉类。

汤底换成无糖绿茶乌龙茶

汤圆的汤底部分，由于传统的糖水和酒酿热量较高，建议使用清爽的无糖绿茶、无糖乌龙茶代替，也可以添加适量的桂圆干、红枣、枸杞来提味，吃甜同时顾健康。

咸汤圆小心盐和油

善用香菇红葱头

吃咸汤圆的时候，则须注意盐分和油脂的摄取量。营养师建议，可用红葱头、香菇、葱段爆香，再加入蔬菜高汤底，以增加香味、减少食盐用量。

蛋白质方面，可选用油脂成分较低的瘦肉、豆干片、豆腐来取代饱和脂肪较高的五花肉。另外也可搭配茼蒿菜、香菇、芹菜、洋葱等高纤维食物，增加饱足感，避免血糖快速上升。

汤圆不好消化这样吃才好

最后提醒大家，糯米含有较高比例的支链淀粉，烹煮后黏性较强，滞留在胃里的时间也较长，容易导致胃酸分泌增加，出现消化不良、胀气、胃酸逆流等现象。因此，吃汤圆不能贪多，还要减慢进食速度。另外，老年人的吞咽功能较差，更要细嚼慢咽，以免呛到甚至噎到！

汤圆一般是用糯米做成，热量多少都会有点高，再加上不同口味的馅料，不少人都会一次吃很多个。但也有人困惑，汤圆吃多了会长胖吗？关于，吃汤圆会长胖吗？汤圆吃多了会长胖吗？小编来为您一一解答！

吃汤圆会长胖吗

吃汤圆不会长胖，但建议少食，吃多容易发胖。汤圆中大量的油脂和糖分，还有高热量使得汤圆是减肥人士的禁品。但是元宵佳节又不得不吃汤圆，这可是一年一次的传统节日啊。汤圆也可以吃，但是应该这样吃。首先是吃这样的汤圆：吃一些无馅的小汤圆，大约每1颗有7大卡热量。而有馅的小汤圆每粒的热量大约为34卡，而市面上销售的盒装芝麻、花生馅大汤圆一颗约有60～70大卡热量，鲜肉馅的约50～60大卡。

综上所述，减肥者最好吃热量最少的无馅小汤圆。但是如果你不喜欢吃清淡的无馅汤圆，那就选择肉馅小汤圆。汤圆最好是水煮着吃，不要油炸，油炸的汤圆热量更高，还会增加油脂，减肥者应当远离。

汤圆吃多了会长胖吗

汤圆吃多了会长胖。元宵的热量比汤圆更高，因此吃多了元宵，比吃多了汤圆更易长胖。如果我们吃一碗四个装的汤圆，大概热量为400至500千卡。与跑步消耗的热量形象对比：一位60公斤的成年男人跑8公里，约消耗了450千卡左右。那么吃完这四个汤圆吃多了为防止长胖，你需要跑8公里。

晚上吃汤圆会胖吗

夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵、汤圆，否则前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

宵夜因为是“第四餐”，而且是消化系统处于休息时间对消化系统不好，专家建议尽量不要吃，就算吃也是吃清淡的宵夜，汤圆是甜的，甜食都是热量高的，含大量可以转化为脂肪的糖类和蛋白质等一系列元素，长期晚上吃肯定会发胖。所以晚上吃汤圆长胖的几率比一般时候都要大。

吃无糖汤圆不会长胖吗

汤圆打着“无糖”的旗号，标榜美味零负担，不少糖尿病人忍不住大快朵颐。当心，这些无糖汤圆只是不含蔗糖，并不是真正的无糖，还是得“悠”着点吃。小编提醒，所谓的“无糖”只是说汤圆里面不含蔗糖，内馅不注糖分高的豆沙、水果、黑芝麻，而汤圆的外皮是用糯米粉做的，经人体吸收后仍然会转化成葡萄糖，糖尿病患者、减肥者也不宜多食。

其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。而且没有糖，不等于少放油，对控制血脂没有好影响。所以，如果担心糖和油，吃三五个汤圆即可，不要把它当成一天当中的主要食物。

马上就要到一年一度的元宵节了，那么元宵节里吃什么？相信上到老年人，下到孩童都知道要吃汤圆了，对的，汤圆应该怎么吃呢？怎么样吃最健康？这个大家知道吗？如果不清楚就跟小编一起来看看吧。

怎样吃汤圆更健康？

一、选择品种。不同的汤圆馅所含的营养元素也不同，比如黑芝麻馅的，其维生素E含量就非常丰富。但汤圆中的馅料一是量毕竟有限，二是有些并不天然。像当前市面上热销的水果味汤圆，大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。

二、煮制方法。普通甜汤圆，清水煮即可。若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代。咸汤圆则可放小虾米及大量蔬菜，多一些钙质及纤维素的补充，但汤中不要再放太多的油脂或调味料。

三、为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的蔬菜水果，并在食用后适当做些运动。

吃汤圆配汤很重要

如何将元宵做出特色，其实配汤非常重要，这里介绍几种美味元宵配汤。

1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

2、龙井汤：选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

3、海苔丝汤：可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

4、枣仁粥汤：汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。

煮汤圆时要注意的问题：

1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。

3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。

4、及时煮。生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品尝汤圆时无论水煮，还是油炸，均要使汤圆熟透。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。

吃汤圆合适的体质

一般人群都能食用。

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

汤圆是糯米做的,很多人就担心,如果吃多了的话,是否会便秘呢?吃汤圆便秘的话应该怎么办呢?下面我们来一起介绍下吧!

吃汤圆会便秘吗

汤圆是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少.所以,从归类来看,它应当算是一种主食.所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品.这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮.

虽然做汤圆所用的糯米可以开胃调虚,但做汤圆,质地细腻了,也不宜被肠胃消化.再加上节假日期间大吃大喝不运动,不少人或轻或重的都出现了便秘的症状.

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等.中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用.对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状.

汤圆虽好,但吃多了也会吃出病.这是因为糯米黏腻难化,尤其是做成糕饼之后,更难消化.建议咸汤圆可加入多一些绿叶菜或菇类,然后以蔬菜高汤调味,至于甜汤圆除了煮酒酿、鸡蛋外,也能尝试以桂花、龙眼干、红枣来提味,小汤圆的裹粉改以腰果、芝麻等健康坚果的磨粉.

此外,汤圆除了可以搭配青菜瘦肉,变成均衡一餐食用,要是当做点心,建议小碗盛装,两颗汤圆或七到八颗小汤圆,按人数煮恰好不过量,同时也要提醒,肠胃道不佳、糖尿病、慢性病的患者,浅尝就好不过量,以免造成身体负担.

汤圆咋吃更健康?

汤圆本身属于精粮,再加上糯米和馅料的原因,很多人吃汤圆往往会感到不易消化,所以吃汤圆时更需要注意搭配.

1、减少油腻食物

油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担.所以吃汤圆时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构.

2、可以搭配一些粗纤维蔬菜

建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物,如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等.尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收.

3、喝点汤圆汤促消化

汤圆汤中也含有人体需要的营养物质.在糯米中含有很多水溶性维生素,如维生素B1、B2等.这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成,有助于维持正常胃肠道功能.目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多,而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里,所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯.

便秘调理方法介绍

多喝水

对便秘的人来说及时补水很重要.便秘主要原因是肠道蠕动过慢,肠道对水分吸收过多,导致大便干燥,不易排出.

建议便秘的人每天喝7—8杯水.每天早晨起来空腹喝一杯蜂蜜水或盐开水,有助肠道蠕动.

养成肠道有益菌群

肠道消化主要靠肠胃里的细菌,因此要想治便秘就得养好肠道益生菌.养好肠道益生菌最好的方法是喝酸奶.

现在市面上卖的很多酸奶都添加了肠道益生菌,这对既便秘又爱吃奶制品的人绝对是个福音.便秘者可一天喝一袋酸奶,有效缓解便秘症状.

定时排便、多锻炼

一定要养成定时排便的习惯.排便时不要玩手机、看报纸,不要长时间蹲厕,这会使排便意愿回缩.另外,一旦有便意最好立刻排便,不要往后拖.

对于老人、孩子和肠胃不好的人来说,饭后可顺时针按摩腹部50圈,有助于肠道消化.另外,增加体育锻炼可加快血液循环,对促进肠道蠕动,增强体质也很有帮助.