“苦瓜三炒”益气补血明目增食欲

苦瓜虽貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦、健脾开胃，深受大家喜爱。

苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。

苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。

苦瓜还可凉拌，需要先用沸水焯一下，再放少许盐、味精调味。焯时，最好整根放入水中（若苦瓜较大，可切成两段下锅），这样能在煮熟的同时，最大限度保留其中的生物碱。如先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。

草莓是夏天比较热门的水果类饮食，它的功效作用也很好，有抗癌防癌之功效，能养肝明目，预防动脉硬化等，它的营养价值也很高，让我们先来看看吧。

养生功效

抗癌防癌

草莓是鞣酸含S丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

明目养肝

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用c

预防动脉硬化

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

营养价值

100克草莓中含有：

选购与储存

选购

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

储存

草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。

食用宜忌

宜

草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

忌

孕切和儿童，不能食用畸形莓。

1、软丝

软丝具有明目、益肝、壮骨、养胃、抗衰老、抗辐射、补血益气之功效。电脑，办公室人群，儿童青少年。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

2、木鱼干

木鱼干具有明目、益乳、健脾、通乳生乳、补血益气、提高免疫力之功效。常用于贫血、带下、崩漏、血虚经闭等症。适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，产妇，营养不良，生长发育停滞的儿童。过敏体质，瘙痒者勿食。

每100克木鱼干含热量83千卡。与茄子、果汁、碱相克同食可能会引起不适。可与银耳、木瓜、南瓜、黄瓜、西兰花、韭菜搭配。

3、鱿鱼头

鱿鱼头具有亮发、健脑、补血益气、防治贫血、缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病之功效。常用于疲劳、贫血、糖尿病等症。学龄前儿童，学龄期儿童，高温环境作业人群，运动员，特殊工作人群，熬夜人群。肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

每100克鱿鱼头含热量75千卡。与番茄酱、茄子、茶叶相克同食可能会引起不适。可与木耳、猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配。

4、菠萝蜜

菠萝蜜具有止渴、通乳、抑菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、补中益气之功效。常用于口干、眼干、咽喉炎、乳腺炎、关节炎、急性肺炎等症。一般人均适宜。食用菠萝蜜可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。

每100克菠萝蜜含热量103千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。

1、春笋

春笋具有消食、明目、健脾、消渴、利尿、清肺、化痰之功效。常用于便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌等症。一般人群均可食用。肾炎患者忌食。

每100克春笋含热量19千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与豆腐、猪小排、红糖、糖浆、羊骨、羊肝相克同食可能会引起不适。可与黑木耳、苦瓜、猪腰、莴笋、海参、鸡肉搭配。

2、雷笋

雷笋具有消食、明目、健脾、消渴、利尿、清肺、化痰之功效。常用于便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌等症。一般人均适宜。肾炎患者忌食。

每100克雷笋含热量19千卡。与豆腐、猪小排、红糖、糖浆、羊骨、羊肝相克同食可能会引起不适。可与苦瓜、猪腰、莴笋、海参、鸡肉、圆白菜搭配。

3、密云小枣

密云小枣具有养胃、止泄、健脾、止泻、健脾胃、补养身体、滋润气血之功效。常用于腹泻、倦怠无力、脾胃虚弱等症。一般人群均可食用。

每100克密云小枣含热量214千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维。与银鱼、海蟹、虾皮、葱、蟹、鱼相克同食可能会引起不适。可与板栗、枸杞子、兔肉、乌鸡、牛奶、大葱搭配。

4、玫瑰香葡萄

玫瑰香葡萄具有水肿、补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血之功效。常用于淋症、浮肿、气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛等症。一般人群均可食用。糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者少食； 忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食；服用人参者忌食； 吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。

每100克玫瑰香葡萄含热量50千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与骆驼肉、开水、龟、海鲜、白萝卜、螃蟹相克同食可能会引起不适。可与薏苡仁、橙子、枸杞子、蜂蜜、糯米、山药搭配。

白茶具有的功效是消炎抑菌、控制血糖和血压，还具有一定的利尿作用，而且还可以抗肿瘤。而枸杞主要具有补肾益精、益气补血以及明目等功效。白茶和枸杞都含有丰富的营养价值，也有益于身体健康。但是白茶和枸杞不建议共同饮用，有可能会刺激肠胃，产生一些负面作用。