炎夏消暑凉菜雪碧苦瓜的做法

菜名：雪碧苦瓜

功效：

苦瓜又叫凉瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的疗效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

做法：

首先，把雪碧放到冰箱里冷藏备用，然后把苦瓜洗净，用刀切成长长的薄片。需要注意的是，这些薄片会自然打成卷，把这些打卷的苦瓜片放到冷水里泡20分钟，这样苦瓜的苦味就会淡很多。

接下来，把苦瓜片里的水倒掉，控干，再把雪碧从冰箱中取出来，把适量的雪碧倒入苦瓜中搅拌均匀，然后把拌好的苦瓜放到冰箱里，这样雪碧的味道就会渗到苦瓜里。提醒一下，苦瓜在冰箱里的时间也不宜过长，苦瓜变凉即可。另外，也可以用其他饮料来取代雪碧。

可乐鸡翅是鸡翅的经典做法之一，其中最重要的食材就是可乐和鸡翅了。但除了可乐以外，可乐鸡翅可以用雪碧吗？

可乐鸡翅可以用雪碧吗

和可乐烧鸡翅是同样的原理和做法，都是利用碳酸来加速鸡翅成熟及入味。最好还是可乐做鸡翅，这样的味道才正宗，如果换成了雪碧或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。

雪碧鸡翅的做法

1.姜切末待用。鸡翅洗净，用刀在翅身切口，放入少许盐、姜、料酒腌制10分钟

2.锅入少许底油，入鸡翅略煎至两面金黄出香

3.入雪碧勉强没过鸡翅的量大火煮沸，后转中小火焖至水气渐收，转大火收汁搞定

小贴士

最后一步大火收汁的时候稍微收干一点，你就会发现雪碧的糖分变红了鸡翅就上色啦~~另外收汁的时候看好火，一直用铲子翻炒，不然糊锅我可不管！

复制过来的哈。我按这个做出来没有可乐那么甜那么上色想甜点可以作的过程可以加点糖

可乐鸡翅太甜怎么补救

一是少放可乐,二是可以用低卡无糖可乐如健怡就会比较好,三是炖的时候可以少加一点点水,葱姜可以多放几片提味

用百事可乐的做出来的味道会香甜。可口可乐做出来的，会清淡一点的。更清淡的是健怡可乐。你可以试一下。另外，还是要少放些糖哦。

苦瓜是许多人比较喜欢的一种健康蔬菜，它不仅苦中带健康，还能有效的帮助人们生津止渴，消暑解热，还能预防心血管疾病、糖尿病等多种症状，让你拥有一个健健康康的身体。

养生功效

生津止渴，消暑解热

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

预防心血管疾病

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

预防糖尿病

苦瓜含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。

控制体重

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使减少摄取脂肪和多糖。

营养价值

100克苦瓜中含有：

选购和储存

选购

瓜体硬实、具重量感、表皮 光亮，且表面疣状物

储存

苦瓜不耐保存，即使在冰箱 中存放也不宜超过两天。

食用宜忌

宜

①炒苦瓜时，先将苦瓜切好用盐腌一会儿，苦味会减弱。

②苦瓜是“君子菜”，鱼、肉等与之合烧或炒时，不沾苦味。

③苦瓜虽好，但也不可多吃，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

④苦瓜与青椒同食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用。

忌

①苦瓜中含有丰富的草酸，会与互腐中的钙形成草酸钙，影响人体对钙质的吸收。

②脾胃虚寒及腹痛、腹泻者忌食苦瓜。

饮食搭配

苦瓜炒肉片

主料：五花肉100g、苦瓜1根、

辅料：生姜少许、盐适量、少量油、蚝油适量、生抽适量、

做法：

1、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。

2、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。

3、接着放入苦瓜继续中火翻炒。

4、等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

孕妇上火可通过蔬菜水果类（如黄瓜清热利水、苦瓜清热解毒但不宜过量、西红柿生津健胃、梨清热润肺但脾胃虚寒者不宜多吃）、饮品方面（如绿豆汤消暑利水但适量饮用、菊花茶散风清热但不宜长期大量喝、金银花茶清热解毒但体质偏寒等孕妇慎喝）、其他食物（如莲子养心降火煮粥吃、百合滋阴降火炖羹吃）来降火，选择食物要依自身体质，严重不适靠饮食难缓解要及时就医。

一、蔬菜水果类

1.黄瓜：黄瓜富含水分，每100克黄瓜约含95克水分，能补充孕妇因上火缺失的水分。其性凉，具有清热利水的功效，可凉拌食用，如将黄瓜洗净切丝，加入适量蒜末、香醋、香油等拌匀，清爽可口又能降火。孕妇适量食用黄瓜，有助于缓解上火引起的口干舌燥等症状，但要注意选择新鲜、无农药残留的黄瓜。

2.苦瓜：苦瓜是常见的降火食材，含有苦瓜甙、5-羟基色胺和多种氨基酸等成分，具有清热解毒的作用。孕妇可清炒苦瓜，其做法是将苦瓜洗净切片，热油下锅快速翻炒，加入少许盐调味，清炒苦瓜能最大程度保留其营养成分和降火功效。不过苦瓜性寒凉，孕妇不宜过量食用，以免引起肠胃不适。

3.西红柿：西红柿富含维生素C等营养物质，每100克西红柿约含维生素C19毫克，具有生津止渴、健胃消食的作用。西红柿可以凉拌成糖拌西红柿，酸甜可口，适合孕妇食用，能在一定程度上缓解上火导致的不适，而且其性质相对温和，一般孕妇都可适量食用。

4.梨：梨具有清热降火、润肺止咳的功效。孕妇可以将梨切块煮成梨汤饮用，如川贝雪梨汤（但川贝需在医生指导下使用），能有效缓解上火引起的咳嗽、咽干等症状。梨中含有丰富的水分和膳食纤维，每100克梨约含水分82.4克，膳食纤维3.1克，既补充水分又促进肠道蠕动。不过，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用梨，以免加重脾胃负担。

二、饮品方面

1.绿豆汤：绿豆有清热解毒、消暑利水的作用。将绿豆洗净后，用适量清水浸泡一段时间，然后大火煮沸转小火慢煮至绿豆软烂，孕妇适量饮用绿豆汤可帮助降火。绿豆汤性质寒凉，孕妇在饮用时要注意适量，尤其是体质偏寒的孕妇，避免因过量饮用导致肠胃不适。一般建议每周饮用1-2次为宜。

2.菊花茶：菊花具有散风清热、平肝明目等功效。孕妇可以用适量菊花冲泡成菊花茶饮用，但要注意选择质量可靠的菊花，且不宜长期大量饮用。因为菊花性寒凉，长期大量饮用可能会对孕妇和胎儿产生不良影响。体质虚寒的孕妇不适合饮用菊花茶，正常体质的孕妇每次饮用菊花量不宜过多，一般3-5朵即可，可根据自身情况调整。

3.金银花茶：金银花有清热解毒的作用，孕妇可以适量饮用金银花茶来降火。但金银花茶同样性质寒凉，孕妇饮用时要谨慎，体质偏寒或有脾胃虚寒病史的孕妇不建议饮用。正常体质的孕妇饮用时也应控制量，一般每次用3-5克金银花冲泡，且不要长期连续饮用。

三、其他食物

1.莲子：莲子具有养心安神、清热降火的功效。孕妇可以将莲子煮粥食用，如莲子百合粥，莲子与百合搭配，既能降火又能养心安神。莲子中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，每100克莲子约含蛋白质17.2克，孕妇适量食用莲子粥有助于改善上火引起的心烦等症状，但莲子芯味道较苦且性更寒凉，煮粥时一般去除莲子芯。

2.百合：百合有润肺止咳、清心安神的作用。孕妇可以将百合与银耳、冰糖等一起炖煮成百合银耳羹，百合银耳羹具有滋阴降火的功效，适合孕妇在上火时食用。百合中含有丰富的秋水仙碱等成分，孕妇食用时要注意适量，一般每次食用量不宜过多，以免对身体造成不良影响。

孕妇上火时选择食物降火要根据自身的体质情况来合理选择，如有严重的上火不适症状且通过饮食调整无法缓解，应及时就医，在医生的指导下进行处理，避免自行滥用一些可能对胎儿有影响的降火方法或食物。

1、苦瓜

苦瓜具有抗癌、抗菌、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、养血滋肝之功效。常用于痢疾、疮肿、结膜炎、中暑发热、痱子过多等症。一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。孕妇、脾胃虚寒者慎食。

每100克苦瓜含热量17千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与南瓜、豆腐、猪骨、虾、山竹、猪小排相克同食可能会引起不适。可与小米、猪肝、兔肉、彩椒、竹笋、芦笋搭配。

2、白玉苦瓜

白玉苦瓜具有抗癌、抗菌、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、养血滋肝之功效。常用于痢疾、疮肿、结膜炎、中暑发热、痱子过多等症。一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。孕妇、脾胃虚寒者慎食。

每100克白玉苦瓜含热量19千卡。与南瓜、豆腐、猪骨、虾、山竹、猪小排相克同食可能会引起不适。可与小米、猪肝、兔肉、彩椒、竹笋、芦笋搭配。

3、绿橙

绿橙具有解渴、解毒、淋证、生津止渴、祛脂降压、养颜护肤、保护肝脏之功效。常用于淤血、紫癍、出血、坏血、色素斑、白内障等症。适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。糖尿病患者忌食。

每100克绿橙含热量47千卡。与河蚌、牛奶、蛤蜊、槟榔、虾相克同食可能会引起不适。可与蜂蜜搭配。

4、苦瓜

苦瓜具有抗癌、抗菌、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、养血滋肝之功效。常用于痢疾、疮肿、结膜炎、中暑发热、痱子过多等症。一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。孕妇、脾胃虚寒者慎食。

每100克苦瓜含热量17千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与南瓜、豆腐、猪骨、虾、山竹、猪小排相克同食可能会引起不适。可与小米、猪肝、兔肉、彩椒、竹笋、芦笋搭配。