推荐几个适合冬至养生的菜谱

羊肉炖萝卜

原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：

1、原料洗净切块备用。

2、放入适量清水，将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉。

3、重新换水烧开后，放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚，温中暖下。

牛膝蹄筋

原料：牛膝10g，猪蹄筋10%，鸡肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。

做法：

1、将牛膝洗净后，切成斜口片。

2、蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜。

3、火腿切成丝；蘑菇水发后，切成丝；生姜、葱切成姜片、葱段。

4、将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。

5、将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围；姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中。

6、上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。

功效：补肝肾，强筋骨。

莲藕猪脊汤

原料：连骨猪脊500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法：

1、将莲藕洗净，切成厚片；猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。

2、将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

功效：滋阴补髓。

牛肉红枣汤

原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法：

1、牛肉洗净切小块；红枣洗净。

2、将牛肉块、红枣同入锅，加清水适量，放入料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

功效：补中益气。

莲藕章鱼汤

原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。

做法：

1、莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。

2、将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋入香油即可。

功效：清血热、降肝火。

冬至是我们最为熟悉的一个冬季的节气，这样的节气到来就说明冬季的冷空气全部到来，冬季也会到了最为寒冷的时候，所以在这时候就需要注意身体素质下降，那么我们在冬至的时候应该如何养生呢，实际上保暖最为关键，一起看看吧。

我们首先需要注意，实际上头部的阳气是最为充足的部位，同时也是我们人体最为耐寒的一个部位，而且从现代医学来看，头部距心脏较近，氧气及血液供给较为充分，故对于身体健康的人来说，头部适当受点寒气的侵袭也是没有什么不可以的，而且这样的做法还可以有效的增强人体抗寒能力，同时有效的提高免疫力。不过对于老年人、身体虚弱免疫力低下的人以及患有慢性疾病如慢性支气管炎、心脑血管疾病等病的人来说，他们的耐寒能力较差，不能以常人度之。因此对于这些人来说，最好还是要给头部保暖的作用。

所以我们在冬季的时候外出时就要注意，这时候我们首先就要戴上保暖的帽子、围巾，并避免顶风行走，可以帮助我们避免寒气的侵袭，而且我们在冬季的时候还需要注意，在这时候不应该蒙头睡觉，在晚上睡觉时最好不要把被子蒙到头上取暖，虽然说这样的做法很多人都喜欢，但是实际上这样做会导致空气不流通，而且人呼吸到的氧气越来越少，易胸闷、出汗甚至从睡梦中惊醒。我们只要注意睡觉时关好门窗，避免头部被冷风吹到即可。

我们已经到了冬季，在这时候出现怕冷的情况实际上非常正常，但是也要注意适当的保暖才行，这是冬季养生最关键的一点，我们一点要避免寒气对头部的影响，如果头部受到寒气的侵袭，那么对健康影响很大，大家需要小心才行。

日常生活中能够吃到的美味菜谱是非常多的，当然，许多的菜谱都是具有非常不错的保健功效的，另外，我们大家在不同的节气前后，适合食用的养生食谱也是不同的，那么适合谷雨的美味养生食谱有哪些?下面我们就来为大家详细的介绍。

猪横脷煲夏枯草

材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法：把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。猪横脷煲夏枯草是一款比较适合我们大家在谷雨节气食用的美味食谱，当然，猪横脷煲夏枯草的味道是非常不错的，并且谷雨前后食用猪横脷煲夏枯草还可以起到清热祛湿，除肝热的作用。猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。

芡实莲子薏苡仁排骨汤

材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。

当然，在谷雨节气前后，经常食用一些芡实莲子薏苡仁排骨汤，也是可以帮助我们大家有效的促进生的健康的，芡实莲子薏苡仁排骨汤的做法也不难，首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火炖两小时，最后放盐。芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。

我们已经为大家介绍了许多的适合大家在谷雨节气前后食用的养生食谱了，我们可以知道，谷雨节气前后，适当的食用一些猪横脷煲夏枯草和芡实莲子薏苡仁排骨汤都是可以有效的促进身体的健康的，所以建议大家经常食用。

冬至不仅是一个节日，同时也是一个节气，节气在中国古代中可以说是一种农耕和生活的指引，到了什么节气该做什么该吃什么，都很有讲究，同时也是中医中所说的天人合一的养生方法，入冬之后要补冬，才有足够的能量去度过寒冷的冬天，而冬至又是补冬的重中之重。那么，面对即将到来的冬至节气，我们该怎么做才能健康过冬呢?

冬至养生小常识

一、作息方面

冬至是一年中夜最长的一天，冬天人本来精力就比较没那么旺盛，所以冬至的作息一定要保持早睡晚起，这是因为冬季保持充足的睡眠能够帮助人体养阳，这样才更有能力抵御寒冷。

二、饮食

冬季要进补，但不宜大补，最好选择温补性质的食物来进食，比如冬天最常见的温补肉类——羊肉，同时可以多煲些鸡汤等温性的汤类饮用。

除了肉类，冬天还适合多吃些坚果，比如板栗、核桃、开心果、花生等，都是非常不错的冬季进补食物，这些食物油脂比较高，冬天多吃能够帮助我们抵御寒冷。

美味冬至食谱推荐

饮食补冬又是人们最常用到的方法，冬至食补可以吃下面这些美食：

1.蜂蜜山药

将山药洗净去皮后切成厚片，蒸熟之后蘸着蜂蜜食用。

2.山药萝卜汤

将山药、白萝卜、大白菜和芋头处理干净后一起放入锅中煮成汤食用。

3.莲藕排骨汤

莲藕去皮切成块状后和排骨一起炖汤饮用，可以适当加些干香菇，帮助补气。

4.红糖姜汁汤圆

在煮汤圆的时候加入红糖和生姜，不仅补血还能抵御寒。

5.姜母鸭

生姜有御寒的功效，姜母鸭非常适合冬天进补食用。

以上几种食物，都是非常不错的补冬食材，冬至不单只可以吃饺子，还有更多的美食可以让我们这个冬天更温暖。

三、运动方面

虽然很多人都会说想冬眠，寒冷的天气也让人不想挪出被窝或者踏出有暖气的房门，但是冬季还是要适量运动的，不过冬天不适合比较剧烈的运动，可以选择一些轻松的运动，如散步、瑜伽、慢跑、爬楼梯等等，在做运动的时候也要注意防寒保暖，不要一出汗就脱衣服，过低的气温很容易让人受寒感冒。

四、情绪方面

要保持平和的心态。冬天本来就是一个蛰伏的季节，所以情绪上要避免起伏过大，保持平和而开心的心情，有利于冬至身体的保养，

以上四个方面是冬至健康养生需要做到的，无论是哪一方面都要保持良好的行为习惯，这样才能安稳度过这个寒冷的冬季。中医养生讲究顺应季节，什么季节做什么事都是根据前人长期经验的累积，所以，在即将到来的数九寒冬，我们一定要注意防寒保暖，保持心情愉快，开开心心、健健康康地度过冬天。

在现代的社会生活当中，男性朋友们每天都在不断的努力工作，挣钱养家，因此身体的压力在不断的增大，常常会忽略了自己的身体健康，小编要提醒男性朋友们除了工作以外还是要注意自己的身体健康哟，下面小编给男性朋友们介绍了一些养生菜谱和方法，希望对男性朋友们有帮助。那么男性日常养生菜谱有哪些？男性日常应该怎么养生？。

一、养生菜谱

1、芫荽龙鱼羹

材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。

做法：

1将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。

2冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷水，分别切成小块;红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块。

3将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入蛋白推匀，撒上芫荽即可。

2、葡汁四蔬

材料：西兰花、菜心、珍珠笋玉米笋、茄子各80克。

做法：

1西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

2茄子切片蒸熟。

3煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成。

3、夏日田园

材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

做法：

1鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟约需1分钟。

2鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

4、忌廉蘑菇煲

材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

做法：

1薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

2蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

3煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

二、养生方法

1、尽量少吃些油腻和油炸食物

男人的口味一般都较重，尤其是爱喝酒的男人，一般都会喜欢吃油腻和油炸食物，极容易使体重增加。这就增加了患血管疾病的危险。所以男人要逐步去适应吃些清淡的食物，多吃植物油少吃动物油，平时多吃些蒜和鱼类，适量喝点红葡萄酒，这些做法能降低胆固醇含量。

2、了解家族病史很重要

许多病都会有遗传性，男人要知道自己的长辈及家属都患过什么病，问老人并记下来。有针对性地做好保健，可防止许多疾病的发生，并在患病后及时诊治。

3、改变几年都不去医院的坏习惯

许多男人不爱去看医生，总认为自己没什么病，但据统计有80%的重病患者承认，自己是长期不去医院，小病误成大病，等到心脏病、脑溢血等病发作时才不得不去医院，贻误了最佳治疗时机。故每年例行体检是保持健康的最好方法。

4、胸口痛一定要去检查

男性有时在干体力活或运动后会出现胸口痛的情况，一般休息片刻胸痛会停止，大可不必紧张。但这也可能是心脏病的早期症状，最好是去医院检查一下，也许什么事都没有，但确诊后才使人放心。

5、关心自己身上的痣

如果不再增加或出血，痣本身不会有什么危险，但许多男人对自己的皮肤并不怎么关心，要改变这种不良习惯。经常注意自己的痣有没有异常现象，避免痣的恶变带来严重后果。