减肥到底能不能吃油

油脂，特别猪油，自古以来就是人们常用的油，也是人们增加热量和营养的重要来源之一。随着人们的生活水平好起来，每个人摄入的油脂渠道也越来越多，越胖的人吃油越多，身体患上三高的几率也越大，因此人们就把肥胖和油脂挂上了钩，认为吃油就是会导致肥胖，三餐恨不得一点油都不吃。

然而事实上，吃油是肥胖的真正原因吗？

错，吃进坏油太多才是导致肥胖的罪魁祸首。

就像此前我们说的，人们摄取的油脂渠道越来越多，而这些油脂渠道大多数都是坏油的渠道，比如油炸烧烤、奶油、甜品里的酥油等等。这些油脂经过高温后会氧化、酸化，产生大量的热聚合物，进入人体后，可使人生长停滞，肝脏肿大，甚至致癌。而摄入油脂过多，产生的热量超过每天人体消耗的热量，自然而然会造成肥胖等问题。

所以，现代人会胖的关键是在于我们吃了过多的、不好的坏油，而不是适量的，对健康有利的好油。近年来研究也发现，每天摄入适当的好油，不仅不会造成肥胖，还可以降低心血管疾病风险。

那么什么是好油呢？植物油是好油吗？

很多人认为猪油不好，是荤油，自然有人认为相对的植物油那肯定是好油。很多甜品店就打出植物好油的噱头来吸引大众。然而事实上，植物油在常温下是不能凝结的，必须经过氢化

才能凝结，而这个过程会使得植物油产生大量的反式脂肪酸，这种物质人体不能代谢，是造成高血脂、高胆固醇以及三酸甘油过高的直接原因。

真正的好油富含不饱和脂肪酸，在很多天然食物中就含有，比如坚果的油脂、植物种子的油脂、鱼类的油脂，杏仁、鸡蛋、豆类、椰子、菜籽、苦茶、橄榄、鲑鱼等等都含有天然丰富的好油。

吃好油，不仅可以保护心血管，还可以滋润皮肤，还可以帮助减肥的人燃烧脂肪。

那么减肥的人一天摄入多少油脂好呢？

有减肥成功的人计算过，想要减肥的人，一天摄入的油脂热量约占每天人体所需要热量的15%-20%。1克的油脂油9大卡的热量。每天摄入30克的油脂就有270卡左右，大概就满足减肥人群的需求。当然，根据自己身体的代谢能力，可以随时调整油脂摄入的分量。

一日三餐每餐摄入不要超过5ml的油脂，还可以每天额外吃40克坚果，不仅可以满足人体的油脂需求，还可以摄入丰富的蛋白质，

注意，每天烹饪菜肴，千万不要让油冒烟，冒烟就意味着油脂开始氧化，变成了坏油。很多外卖以及油炸食物都是经过高温或者反复使用的油脂，想要减肥的人最好别吃外卖以及这些不健康的食物，不仅容易造成肥胖还会诱发心血管疾病。

拔罐是通过在皮肤表面形成负压以促进局部血液循环等的传统中医疗法，常用于缓解肌肉紧张等问题，但目前无足够科学研究证明其能有效减肥，人体肥胖受多种因素影响，仅靠拔罐难从根本改变。不同年龄、性别、生活方式和病史人群在拔罐减肥上有不同情况，儿童不建议拔罐减肥，老年人要注意力度和时间，女性生理期和孕期应避免，生活方式不健康者需先改变生活方式，有皮肤、血液、心脏等疾病的人群不适合拔罐。建议减肥采取科学健康方式，如合理饮食和适量运动，若对拔罐感兴趣可咨询专业医生，勿将其作为主要减肥方法。

一、拔罐的原理及常见作用

拔罐是一种传统的中医疗法，其原理是通过在皮肤表面形成负压，使罐吸附在皮肤上，促进局部血液循环，改善肌肉痉挛，减轻疼痛，调节身体的气血运行。在临床上，拔罐常用于缓解肌肉紧张、颈肩腰腿痛等问题。

二、关于拔罐减肥的科学研究情况

目前并没有足够的科学研究数据直接证明拔罐能够有效减肥。虽然有部分观点认为拔罐可能通过调节人体的内分泌系统、促进新陈代谢来达到减肥的效果，但这些说法缺乏大规模、严谨的临床试验验证。人体肥胖是由多种因素导致的，包括遗传、饮食、运动、代谢等，仅仅依靠拔罐很难从根本上改变这些因素。

三、年龄、性别、生活方式和病史对拔罐减肥的影响及应对措施

1.年龄：儿童的皮肤娇嫩，身体发育尚未完全成熟，拔罐可能会对皮肤造成损伤，不建议儿童进行拔罐减肥。老年人身体机能下降，皮肤弹性差，拔罐时要注意力度和时间，避免皮肤受损。

2.性别：女性在生理期、孕期应避免拔罐，因为拔罐可能会影响女性的内分泌和血液循环，对身体造成不良影响。

3.生活方式：对于生活方式不健康，如长期高热量饮食、缺乏运动的人群，即使进行拔罐，若不改变生活方式，也难以达到减肥的目的。建议此类人群在保持健康饮食和适量运动的基础上，再考虑拔罐是否适合自己。

4.病史：患有皮肤疾病、血液疾病、心脏病等疾病的人群不适合拔罐。皮肤疾病患者拔罐可能会导致皮肤破损、感染，加重病情；血液疾病患者凝血功能异常，拔罐可能会引起出血；心脏病患者身体较为虚弱，拔罐可能会增加心脏负担。

四、温馨提示

如果想要减肥，建议采取科学、健康的方式，如合理饮食、适量运动。饮食上要控制热量摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入；运动方面，每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，并结合适量的力量训练。如果对拔罐感兴趣，可以在咨询专业医生的意见后，再决定是否尝试，但不要将其作为主要的减肥方法。

宜吃油炒菜

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃油炒菜。不同的食材炒菜，其营养价值不同，但是多数蔬菜都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，吃炒菜能够补充人体的能量，提高机体的抵抗力。而且部分蔬菜中含有的营养物质具有降低胆固醇、降低血脂、降低血压的功效，动脉粥样硬化患者适量吃有利于身体健康，但注意炒菜时少油、少盐，尽量清淡。

怎么吃

油炒菜可以直接食用，油炒菜可以搭配米饭、馒头等主食作为午餐或者晚餐食用。在炒菜时，应注意限制食用油和食用盐的用量。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

少吃油糕

少吃原因

过敏性紫癜少吃油糕。油糕是中国北方地区特色的传统小吃，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素。油糕的主要食材是糜子、面粉和大枣，但由于油糕中含有蛋白质，会加重病情，油炸食物还会加重胃肠道负担，因此过敏性紫癜病人少吃油糕。

怎么吃

油糕炸熟后即可食用，但吃油糕时不可性急，小心烫伤。油糕热量较高，可以作为加餐或者主食食用。糖尿病患者应少吃。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：

1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；

2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；

3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；

4、应控制食盐和水分的摄入。

少吃油泼面

少吃原因

痛风应少吃油泼面。油泼面是陕西传统的特色面食之一，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面含有蛋白质、钙、铁等，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养的作用。痛风患者应少吃高嘌呤食物，饮食宜清淡，但是油泼面比较油腻和辣，多食不利于痛风患者恢复，因此，痛风应少吃油泼面。

怎么吃

油泼面的配料有面条、葱花碎、花椒粉、盐等，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，要把握好油温。在做油泼面时可加入腊汁肉、西红柿、鸡蛋等搭配食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。