美味养生的减肥中药膳推荐

许多的传统中药膳有着不同的效果。而其中部分的中药膳能有效的帮助我们减肥。那么哪些中药的减肥效果好呢?下面给大家介绍美味养生的减肥中药膳推荐，供大家参考。

鲤鱼汤

材料：荜茇5g，鲜鲤鱼1000g，川椒15g，生姜、香葱、味精、料酒、香菜及醋各适量。

做法：鲤鱼剖洗干净，切成小块。葱、姜洗净，拍破切段待用。将荜茇、鲤鱼、葱、生姜放入锅内，加适量的水，用大火煮开，然后改小火熬40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即可。

功效：利水消肿。

青鸭羹

材料：青头鸭1只，苹果1个，赤小豆250g，食盐、葱各适量。

做法：青头鸭再杀干净，去毛及肠杂;再将赤小豆淘洗干净，与苹果一同装入鸭腹内，然后将鸭放入砂锅中，加入适量的水，用小火炖至鸭肉熟烂，加入葱花以及适量的盐即可。

功效：健脾开胃，利尿消肿。

怪味海带

材料：海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。

做法：将海带用水浸泡24小时，中间换水连词，然后洗净切丝晾干。将赤小豆、萝卜、山楂加水以及甜叶菊甙粉烧开住30分钟。捞出赤小豆、萝卜、山楂弃之，放入海带，焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。

功效：减肥，利水消肿。

荠菜拌豆腐

材料：荠菜250g，豆腐100g，香油12g，食盐、味精、姜末各适量。

做法：豆腐切丁，用开水稍烫，捞出装盘。荠菜用水焯烫一下，放凉后切成细末，撒在豆腐上，加食盐、味精拌匀，淋上香油即可。

功效：适用于高血压、水肿等症。

现代许多女性偏爱吃水果减肥，水果好吃但凉冰冰的吃多了肠胃不好，如果做成水果粥那真是美味又健康。很多人利用水果粥养生，不同的水果粥各具食疗功效，而这里给大家推荐的就是4款能排毒减肥的水果粥。

1.香蕉粥

香蕉是营养丰富非常常见的水果，能有效润肠通便，帮助人体排出毒素。香蕉制成的瘦身粥，滋味清香，吃了容易饱腹。方法是将清水倒入锅中烧开，然后放入大米煮熟，再将片好的香蕉放进去，不停搅拌避免粘锅。等粥有了黏稠感后，香味淡淡的散发出来就可以吃了。

2.枸杞雪梨粥

雪梨水分丰富，不能有效去除人体水肿，而且有独特的排毒效果，枸杞有利于气血畅通，二者熬制成粥瘦身效果非常好。将雪梨洗好切块，把枸杞放入水中浸泡一会儿，然后将大米和清水放入锅中，煮开后将雪梨块放入，过半小时左右撒入枸杞，然后再焖煮上十分钟就可以了。

3.紫米芒果粥

紫米的营养价值很高，能降低人体胆固醇和血脂，芒果是适合用来减肥的热带水果，紫米芒果粥可谓是非常好的甜品了。将芒果去皮切块，锅中倒入清水，可以放入芒果核，煮开后放入紫米，粥熬至粘稠放入少量白糖，然后盛到碗中。最后将芒果肉放到粥上，加入适量椰奶搅拌食用。

4.密糖无花果粥

无花果富含柠檬酸、苹果酸、蛋白酶、脂肪酶以及水解酶等，可以促进肠胃道消化，增加食欲，还因其含多种脂类成分，还有润肠通便和减肥的功效。只要将米和水放进锅里煮沸后加入无花果即可，喝时可放入蜂蜜。

到了冬天相信没有几个人可以管的住自己的嘴巴，冬天都习惯性炖补美味佳肴暖身补精力，也是对自己一年来的辛苦的犒赏，不过就在这种不知不常见的进补过程中我们发现自己上火了、又胖了等！

冬季药膳养生多半选用温补药材，若是一不小心贪吃补过头，不只口乾舌燥，还可能引起三高肥胖上身，养师姚乃文表示，近年流行以食材煮成饮品食用，能保留本身营养素，而在冬季调养上，建议可以搭配以下５2然水，除了为强身健体打底，还能补身不补油。

黑豆水阻断脂肪形成

「火锅、姜母鸭、羊肉炉」是冬天常常出现的进补大餐，若想冬季食补不怕胖，搭配黑豆水就是去油解腻的好方法，养师姚乃文指出，根据《本草纲目》记载，黑豆皮含有丰富花青素，能抑制人体多余糖质、脂质吸收，加速脂质的代谢。另一方面，因为黑豆本身不含胆固醇，只含植物固醇，有助降低血中胆固醇含量，是很好的蛋白质来源。

洋葱水纯天然感冒药

洋葱是大众非常熟悉的食材，营养价值极高，不仅含丰富黄酮、钾、锌、维生素C、叶酸、纤维质，可强化身体抵抗力，能帮助抗癌、预防心血管疾病、消除疲劳、治咳嗽等好处。但大多民众会害怕直接食用洋葱，因此，建议可将洋葱煮成洋葱水，对於预防感冒受寒也有非常好的帮助。此外，若担心家中年长者、小孩幼儿抵抗力不足又怕吃药造成身体负担，姚营养师也建议，每天摄取适量洋葱水帮健康打好天然预防针。

红枣枸杞水植物界鸡精

寒流一来，气温骤降的温差变化常让身体无法负荷，加上现代人生活作息和饮食习惯，使得身体的防御能力下降。姚乃文营养师表示，此时可适量补充有「植物界滴鸡精」称号的红枣枸杞水　养师姚乃文指出，枸杞能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；另外，现代的药理学也发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，同时能提高体内单核（吞噬细胞系统的吞噬功能），具有保肝、增强体力等作用。

益母草水高蛋白质

根据临床医学统计，女性发生经痛的比例高达75%，而女性因天生体质及生理构造，除须避免生冷食物，也可多补充活经调血的食材，帮助减缓经期不适。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，具活血调经、利水消肿的功用，又不会太过燥热，为传统妇科经产常用药方，所以有「益母」之名。冬季热饮益母草水，对女性来说是冬季补气、补血又养颜的滋补保养品。

山竹水抗氧化力营养素

「山竹滋补营养，为热带果树中的珍品，因此又有果后的美称」。姚乃文营养师表示，山竹性凉，可平衡冬令进补时过於燥热的饮食。当中所含的丰富花青素、氧杂葱酮、倒捻子素、羟基柠檬酸、多种维生素及矿物质，具较高的生物活性，有助抑制癌细胞形成，增强身体免疫；同时有助防止冬季好发的异位性皮肤炎及皮肤湿疹发作。

挑选食材小技巧

有鉴於近年食安问题，姚乃文营养师提醒民众，挑选食材时应避免散装、来源及制造日期不明者，若没有时间亲自熬煮，也可选购市售冲泡包。但须注意，筛选信誉良好之厂商品牌，确保产品经SGS检验合格，无人工添加、无农药及重金属等残留，才能喝的安心健康无负担。

鸡汤是一道经典的汤品，它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。正确的炖制技巧可以使鸡汤更加美味，同时保留鸡肉中的营养成分。

鸡汤是一道经典的汤品，它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。正确的炖制技巧可以使鸡汤更加美味，同时保留鸡肉中的营养成分。本文将为您介绍一些炖制鸡汤的技巧，帮助您制作出营养丰富又美味的鸡汤。

选择优质鸡肉

炖制鸡汤的关键是选用优质的鸡肉。新鲜的有机鸡或农场鸡是理想的选择，它们没有受到激素和抗生素的污染，肉质更加鲜嫩。

原料搭配

除了鸡肉外，您可以根据个人口味和需求添加一些搭配的食材，如新鲜蔬菜、香料和草药。常见的搭配包括胡萝卜、洋葱、姜片、大葱和香菜等，它们能够增添风味和提升汤的营养价值。

炖制时间

鸡汤的炖制需要足够的时间来提取鸡肉的营养和口感。一般来说，最佳的炖制时间为2-3个小时。可以使用慢炖锅或压力锅来炖制，以确保鸡肉炖煮得足够嫩滑。

清洁处理

在炖制鸡汤之前，将鸡肉冲洗干净，并去除多余的脂肪和内脏。这样可以使鸡汤更加清爽，并减少油腻感。

味道调控

根据个人口味，您可以添加一些调味料来调控鸡汤的味道。常用的调味料包括盐、胡椒粉、酱油和香料，如迷迭香、百里香和孜然等。但要注意不要过量使用调味料，以保持鸡汤的原汁原味。

冬天愈来愈冷了，让我们光想吃点热乎的东西，身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧!那么冬天养生滋补汤怎么做呢?下面小编告诉您冬天养生滋补汤的做法!

冬天养生滋补汤的做法

想健康,多喝汤。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异,小编向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。

1、鸡汤抗感冒

鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。

2、排骨汤抗衰老

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。

3、猪蹄汤养气血

猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

4、鱼汤健脾开胃

鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

5、养颜乌鸡汤

乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

冬季滋补汤的五个禁忌

1、进补要因人因时因地制宜

吃错季节拿季节时令来说,按照中医理论,春天适宜补肝,夏天补脾胃,秋天润肺,冬天补肾。相反,如果不懂得中药材的特性,胡乱做药膳,很可能适得其反。秋季要以清补为主,鸭汤或鸽子汤比较适合。

2、药量没准儿

真正药膳的量是有规范的,拿“当归黄芪乌骨鸡”这道经典药膳来说,当归和黄芪两味中药与乌骨鸡的重量比应为1：100,即一只重1000克的乌骨鸡,当归和黄芪加入10克为宜。但很多主妇将中药入菜前,抓一把,根本不称分量。

3、一款汤全家老小吃

事实上,一种药膳不可能适合所有的人。尤其是慢性病患者,绝不能不分青红皂白,不问寒热虚实盲目进补。否则,不仅无效,反而危害健康。因为大多数药膳都含有专门治疗某种病症的中药,用药不对症或用药不适合体质,哪怕是平和的补药,同样有害。

4、地域区别

比如在四川,由于地理上偏热、偏湿,所以吃辛辣而导致上火的几率小。而北京气候干燥,辣椒吃多了就容易上火。

5、药材乱放

一份价格低廉的虫草煲老龟,宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效。专家表示,虫草成本太高,很容易买到伪劣假冒品,如果有,也只是一些虫草菌丝而已,基本达不到以上功效。

冬季

1、冬季作息时间应“早睡晚起”,起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气,保持温热的身体,而迟起可养人体阴气。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通,氧气会越来越少,时间一长,空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉,就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗,第二天会感到疲劳。

2、冬季易患感冒,患感冒或发烧时,千万不要从事剧烈运动。否则,会加重病情,甚至诱发心肌梗死或心肌炎。运动前不要忘记做准备活动。因为在寒冷条件下,人体的肌肉僵硬,关节的灵活性差,易发生肌肉拉伤或关节挫伤。

3、冬季要防止季节性情感失调症。它是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,这种症状主要是寒冷的气候所致。正确的方法是多晒太阳,同时,要加强体育锻炼,尽量避免因植物神经功能失调而引起的紧张、易怒、抑郁等状态。