土三七的热量是多少？

土三七的卡路里是：48大卡/100g

土三七每100克营养成分含有48大卡（100克），脂肪(克)：0.70，纤维素(克)：1.50，碳水化合物(克)：9.00，蛋白质(克)：2.10

土三七别名：细叶费菜、见肿消、乳香草、奶草、散血草、和血丹、天青地红、破血丹、血牡丹、菊叶三七、水三七、紫背三七、景天三七，分类：蔬果和菌藻。

营养信息表

三七喝土三七虽然只是一字之差，二者却有很大的区别。我们知道三七是可以吃的。那么，土三七能吃吗？吃土三七有什么好处？

土三七能吃吗

可以，增多分泌，不过要少吃。其实“三七”和“土三七”很容易辨别，可从叶形和花形来看，五加科三七的叶形肥大，长得像张开的手掌，六七片叶子朝不同的方向伸展，花是红色的；而土三七的叶形较小，叶子沿着茎对称生长，花是黄色的。鉴于土三七有毒，且中毒后难以治疗，专家建议老百姓切不可自行服用。

功能主治

止血；散瘀；消肿止痛；清热解毒。主吐血；衄血；咯血；便血；崩漏；外伤出血；痛经；产后瘀滞腹痛；跌打损伤；风湿痛；疮痈疽疔；虫蛇咬伤。

食用价值

全草入采收加工夏、秋二季采挖，除去杂质及泥沙，沸水中略烫，晒干或鲜用。营养成分

土三七每百克嫩茎叶含水分87克，蛋白质2.1克，脂肪0.7克，碳水化合物8克，钙315毫克，磷39毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素2.54毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.07毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C90毫克。

注意事项

1、土三七粉每天的用量不要超过10克，一般一次不要超过5克，外用止血除外。

2、在月经期间不要食用，土三七粉具有活血化瘀的作用，会很容易导致出血过多的问题。如果因为有血瘀型月经不调就可以用土三七来调理月经。

3、如果会气虚亏虚导致的痛经以及月经不调则不适合食用，否则会表现出经期或经后小腹隐痛理。

4、孕妇忌食土三七，因为会对胎儿健康造成影响，但如果是产后用三七来补血那可就是极品了，因为三七对失血性贫血具有极好的效果。

5、土三七的生吃熟吃效果也是不同的，一般是生降熟补。

很多中药材都可以直接吃，但是有的中药材是有毒性的，因此，对于用量喝方法颇有讲究。那么，土三七入有毒吗？土三七中毒怎么办？

土三七入有毒吗

土三七入药为为菊科植物菊叶千里光的全草或根，有毒性。三七为五加科植物三七的干燥根。别名田七、旱三七、参三七。所以建议千万不要随便吃土三七。

土三七中毒怎么办

“土三七”是一年多生的草本植物，内含吡咯烷生物碱成分，可造成肝瘘和肝小静脉的内皮细胞损伤，导致肝小静脉阻塞，肝细胞不同程度液化坏死，晚期可见肝纤维化，患者出现肝大、右上腹痛、腹水和黄疸等症状，而且这种损害一经形成就无法逆转，最终发展为肝功能衰竭或顽固性腹水。一些重症患者只能换肝。

土三七怎么辨别

三七和土三七很容易辨别，可从叶形和花形来看，五加科三七的叶形肥大，长得像张开的手掌，六七片叶子朝不同的方向伸展，花是红色的；而土三七的叶形较小，叶子沿着茎对称生长，花是黄色的。鉴于土三七有毒，且中毒后难以治疗，所以老百姓切不可自行服用。

如何挑选土三七

优质土三七整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感;较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

三七是一种中药，有着活血化瘀的作用！今天小编就要为大家介绍一下，三七多少头是什么意思?三七多少头的好?

三七多少头是什么意思

一棵三七，根部只有一个三七，也就是一头，三七几头是指以500g为单位有几个三七的意思，一个一个的，不粘，不拼凑，不碎完整一个一个叫头;

细心的人是不难看出，以500g为单头数越少，说明每个三七都很大，很大的三七当然种植年份也长，药用价值也好;

三七以种植年份越长，个头越大越好，说明里面的药用含量高;服用时服用量就少，见效就快。

三七多少头的好

三七最好的是10头的，指500g有10个三七，这个是目前最好的三七，个头大，每个约50g，种植年份长，需要4年以上，其药用价值也是较高的，服用量只需要小点，特别是手术病人，癌症病人，重病患者，见食少，吸收率低;服用困难等。

如果，只是平时保健的话，选20头的三七，30头的三七，40头的三七就可以了;服用时服用量增大每次3-6克左右。

所以说是越少头越有价值，其中也要分清楚食用的用途，一般保健的话是不需要太高的药用价值的!

三七的作用

三七粉的作用：三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。

《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

(1)止血、(2)抗血栓、(3)促进造血、(4)对心血管系统的作用、(5)抗炎、(6)保肝、(7)抗肿瘤、(8)镇痛

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一般人听到藤三七这个名字，都会和三七联系在一起，实际上两者是完全不同品种的药材。那么，藤三七的果实怎么吃？

藤三七的果实怎么吃

1、入汤

藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒

将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋

藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、藤三七块根的食用方法藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。

藤三七营养价值

藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸的功效与作用总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功效，是一种新型保健蔬菜。

藤三七食用价值

【来源】：为落葵科植物藤三七的珠芽。

【功效】：补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰。

【主治】：治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。