洪湖渔家 鮰鱼柳的热量是多少？

洪湖渔家 鮰鱼柳的卡路里是：198大卡/100g

洪湖渔家 鮰鱼柳每100克营养成分含有198大卡（100克），脂肪(克)：7.30，纤维素(克)：0.00，碳水化合物(克)：21.60，蛋白质(克)：11.40

洪湖渔家 鮰鱼柳分类：零食、点心、冷饮。

营养信息表

1、鮰鱼

鮰鱼具有通乳、清热解毒、止嗽下气、滋补健胃、利水消肿之功效。常用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。一般人均适宜。

每100克鮰鱼含热量240千卡。低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质。

2、沙尖鱼

沙尖鱼具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。常用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。一般人均适宜。

每100克沙尖鱼含热量86千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。

3、小白菜

小白菜具有镇咳、利尿、止渴、防癌、抗癌、清肺、润泽皮肤之功效。常用于身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

每100克小白菜含热量17千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾。与秋黄瓜、黄瓜、兔肉、醋相克同食可能会引起不适。可与辣椒、猪肉、虾皮搭配。

4、砖茶

砖茶具有和胃、抗癌、降血压、降血糖、促消化、去肥腻、解荤腥之功效。常用于腹胀、痢疾、不消食、高血压、高血脂等症。一般人群均可食用。砖茶喝得过量、过浓感到头昏、手足发麻、抽搐、四肢关节痛等。

每100克砖茶含热量1千卡。

1、鮰鱼

鮰鱼具有通乳、清热解毒、止嗽下气、滋补健胃、利水消肿之功效。常用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。一般人均适宜。

每100克鮰鱼含热量240千卡。低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质。

2、鱼片

鱼片具有通乳、清热解毒、止嗽下气、养肝补血、泽肤养发、滋补健胃、利水消肿之功效。常用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。一般人均适宜。

每100克鱼片含热量112千卡。与驴肉、西红柿相克同食可能会引起不适。可与豆腐、木耳、胡萝卜、冬瓜、香菇搭配。

3、鱼松

鱼松具有通乳、清热解毒、止嗽下气、养肝补血、泽肤养发、滋补健胃、利水消肿之功效。常用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。一般人均适宜。

4、白姑鱼

白姑鱼具有活血止痛、利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。常用于浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，呼吸系统疾病，妇科疾病，神经性疾病。

每100克白姑鱼含热量150千卡。低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。

鮰鱼是一种肉质肥美的江鱼，今天小编要为大家介绍的是，鮰鱼的营养价值由哪些？鮰鱼的功效与作用是什么？

鮰鱼的营养价值

鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收。

鮰鱼的功效与作用

1、滋补：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2、安胎：食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3、保护心血管：鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

4、养肝补血：鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、补充蛋白质：含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6、降低胆固醇：脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7、补充营养素：无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

鮰鱼的吃法

白汁鮰鱼

原料：鮰鱼一条、春笋35克、绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7.5克、白胡椒粉2克

做法：

1.将鱼段切成块，放入沸水锅中，加酒、精盐烧沸，捞出洗净。

2.锅置旺火上烧热、舀入熟猪油，烧至六成热时，投入葱白、姜片炸香，放入鱼块，加入绍酒、酒酿，盖上锅盖稍焖,

3.加入精盐、春笋块和高汤，待锅、烧沸后移至小火，焖烧15分钟

4.再移大火收汤，使汤汁浓稠，淋入熟猪油。起锅装入盘中，撒上白胡椒粉即成。

蒜香鮰鱼

原料：鮰鱼、大蒜、金针菇、豆瓣酱、豆豉酱、大葱、小葱、姜片、红辣椒、啤酒、油、盐

做法：

1.将鮰鱼切成小块，其他原料准备好

2.烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水，将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀，垫在容器锅底;

3.锅中放入适量的油，下入大蒜头煸炒，直至微微焦黄，捞出来放入小碗中;

4.将鮰鱼表面水分吸干，放入蒜油中煎一下，煎至表面微微发黄后捞出放入盘中

5.剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香;

6.下入煎好的鮰鱼段，轻轻地翻炒，再加入没过原材料的啤酒，大火煮开后加盖煮上六、七分钟，揭开盖，下入刚炸过的大蒜一起煮，加入适量的盐来调味，大火收汁直至浓稠;

7.将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中，最后在表面上撒些小葱段，鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。

尿酸高的人可以吃鮰鱼，但需适量。

尿酸高的人在饮食上需要注意限制嘌呤的摄入，而鮰鱼属于中嘌呤食物，每100克可食用部分中嘌呤含量为60-150毫克。因此，尿酸高的人可以吃鮰鱼，但需适量。此外，尿酸高的人还应限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。多吃新鲜蔬菜和水果。适量摄入蛋白质，可选择牛奶、鸡蛋等。避免饮酒。多喝水，以促进尿酸的排泄。

需要注意的是，饮食控制只能在一定程度上帮助控制尿酸水平，对于尿酸高的人，如果症状严重或合并其他疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。