蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。
功效禁忌
| 蟹柳别名： | 蟹棒 |
| 蟹柳功效： | 通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压 |
| 蟹柳用于： | 淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎 |
| 蟹柳禁忌： | 对海鲜过敏者勿食 |
| 蟹柳适宜： | 适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 |
蟹柳的功效与作用
护心，降糖消渴，抑癌抗瘤
蟹柳的制作技巧
蟹棒是经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成。
蟹柳的食用禁忌
对海鲜过敏者勿食
蟹柳的适合体质
适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质