蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。
功效禁忌
| 蟹棒功效： | 通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压 |
| 蟹棒用于： | 淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎 |
| 蟹棒禁忌： | 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。 |
| 蟹棒适宜： | 一般人群 |
蟹棒的功效与作用
含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹棒的选购技巧
蟹棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好
蟹棒的保存方法
不高于10℃，
蟹棒的制作技巧
解冻后可即食用或用作三明治，涮火锅，拼拌凉菜，烹调熟食等
蟹棒的适合体质
一般人群