鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。其加工设备主要有煮制锅、炒松机，可连续性生产，日产量可高达10吨以上；小型的零星加工，以手工烹炒较为常见。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。

功效禁忌

鱼松的选购技巧

宝宝满六个月之后，妈妈们就可以为宝宝添加辅食了。究竟什么样的辅食能够很好地促进宝宝的生长发育呢？

大家可能还不太了解，其实鱼松也分很多种类，不同种类的鱼松含有的营养也是大不相同的，大家可以根据宝宝需要来为宝宝选择适合的鱼松。

例如：

鱼绒

鱼绒：鱼绒是一款在制作工艺上比鱼松更加精细，口感上更加细腻，营养更容易被儿童吸收的鱼肉制品，很适合宝宝食用。第一次买鱼绒是我在厦门旅游的时候买的，买了挺多伴手礼，最钟爱鱼绒啦！

鳕鱼松

鳕鱼松含有维生素A、D可促进宝宝的视力发育、促进骨骼与牙齿的生长；DHA能促进宝宝的智力发展；儿童不喜欢吃饭，可补锌增加食欲。这款鱼松很适合宝宝哦！

虾松

虾松含有大量钙质，适合发育期的宝宝长身体，上班族和体弱多病的老人。

金枪鱼松

金枪鱼松含热量非常低、脂肪低、可护肝脏，被公认为世界“顶级的抗衰老食品”，其丰富的蛋白质和DHA适合上班族补充营养，女士多吃抗衰老。

桂花鱼松

桂花鱼松有助于肠道对食物营养的吸收，且桂花鱼松热量不高，低脂肪，适合肠胃功能不好的人群，使女性脸色红润，旺气血。

墨鱼松

墨鱼松是高蛋白低脂肪滋补食品，适合女性塑造体型和保养肌肤。李时珍称墨鱼是治疗妇女贫血、血虚经闭、经血不调的良药，胶原蛋白丰富。

旗鱼松

旗鱼也称为剑旗鱼、尤其是台湾东海岸甚多。赴台游客多会采购台南的旗鱼松回去当做伴手礼。料理店最常见的上等生鱼片与寿司。鱼油含量很高。祛寒除湿、补虚养气。

芝麻海苔鱼松

芝麻海苔鱼松具有抗衰老的功效，含有脂肪和蛋白质；适宜妇女产后乳汁缺乏者。芝麻海苔鱼松含有多种矿物质：钙、镁、磷、铁、锌等，其中碘尤其丰富，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，宝宝应多吃。

主要营养成分

维生素B1，维生素B2，可溶性蛋白。