琼脂，学名琼胶。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。
功效禁忌
| 琼脂别名： | 洋粉、冻粉、石花胶、洋菜 |
| 琼脂功效： | 凉血、止血、清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血 |
| 琼脂用于： | 高血压、高血脂 |
| 琼脂适宜： | 一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂人群食用。 |
琼脂的功效与作用
琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。
琼脂营养分析
琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。
琼脂的适宜人群
一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂人群食用。