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马勃的功效与作用及营养价值

2024-01-06 13:16:07 · 食物介绍

马勃(Lasiosphaera seu Calvatia)别名灰包、马粪包,是一类担子菌门、马勃科的真菌通称,分布广泛,在我国各地几乎都有,夏秋季节下过雨之后,多半生长在旷野草地或湿地腐木上。马勃多属马勃科Lycoperdaceae,也有部分为地星科Geastraceae。马勃担子果球形、梨形、陀螺形、扁圆形;外包被常有小疣或小刺等纹饰,成熟时脱落,纸质或膜质;顶端不规则开口或闭合;假根明显或无,成熟时固定于着生处或与地面脱离;孢体粉末状,成熟时孢子随风扩散至外界;孢丝无隔;孢子表面有不明显纹饰。

马勃的功效与作用及营养价值

功效禁忌

马勃别名:牛眼睛菌、灰包、马粪包、马屁泡、马屁勃
马勃功效:亮发、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、抗衰老、抗辐射、养颜护肤、养阴补虚
马勃禁忌:脾胃虚寒,久泄者少食或者勿食。另外有皮肤瘙痒等症患者勿食。
马勃适宜:怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,职业人群,更年期妇女

马勃的功效与作用

亮发,明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射

马勃的适合体质

特禀质体质应忌食或少食;

怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,职业人群,更年期妇女

马勃食用价值

马勃的可食性,国内外文献均有记载,如我国民间的锅溻马勃。

食用马勃时,须选其幼小、白色的子实体食用,且食用前须切成两半,以免误食与其外形相似未成熟的伞形毒菌而发生中毒事件。常被食用的有:大马勃、梨形马勃、白刺马勃等。

马勃药用价值

中药马勃为灰包科真菌脱皮马勃Lasiosphaera fenzlii、大马勃Calvatia giganlea或紫色马勃Calvatia lilacina的干燥子实体。

马勃的食用禁忌

所有的马勃都可以吃,但只能食用幼嫩、质地结实的白色蘑菇。

脾胃虚寒,久泄者少食或者勿食。另外有皮肤瘙痒等症患者勿食。

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