黑豆苗的做法及营养价值

黑豆苗的功效与作用

滋肾补肾、补血明目、美白养肤、延年益寿

如何挑选黑豆苗

以茎精叶大、新鲜肥嫩的为最优.

黑豆苗的制作技巧

不宜久放，宜现买现吃

黑豆苗的保存方法

1-2天

黑豆芽也是豆芽的一种,豆芽大家都吃过,那么黑豆芽应该这么做才好吃呢?本期为大家介绍一下黑豆芽的做法大全,有兴趣的可以来看看哦!

黑豆芽怎么做好吃

脆拌黑豆芽的做法

1、黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净.

2、烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟.

3、迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色.

4、控干水分,盛入盘中.

5、取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎.

6、调入白醋2勺.

7、味极鲜1勺.

8、一点香油、一点盐、一点白糖.

9、调匀后浇在烫熟的黑豆苗上,吃的时候,拌匀即可.

黑豆芽的家庭发法

首先买回的黑豆要先用温水浸泡24小时.这期间,取一个大的饮料瓶,在瓶底扎几个眼,再把瓶口剪掉,整个瓶身呈圆柱体.然后将泡好的黑豆放入其中,一天浇2-3遍水.泡豆芽时室温最好保持在20℃左右,瓶身用布蒙好,否则发出的芽菜很老,口感不佳.这样大概两天左右,黑豆就慢慢冒出一点小芽.在豆芽长到不超过一厘米长的时候拿出食用.因为这时的黑豆芽营养价值最高.如果想吃长的芽菜,可继续浇水浸泡,一周左右就可长成.

黑豆芽的营养价值

黑豆芽中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆芽含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆芽还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用.黑豆芽基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用.因此,常食黑豆芽,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老.特别是对高血压、心脏病等患者有益.

黑豆芽中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要.黑豆芽中粗纤维含量高达4%,常食黑豆芽,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生.黑豆芽营养丰富,每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等.

注意事项

一、在烹调豆芽时不宜多放盐,要尽量保持其清淡.豆芽下锅后要急速快炒,并应适当加些醋,这样才能保住豆芽中的水分,保证豆芽中的维生素B2和维生素C不被破坏.

二、绿豆芽性寒,在烹调时应加上一点姜丝,以中和它的寒性.

三、在制作豆浆时,也应将豆子浸泡一夜,第二天再拿去磨豆浆,这样会减少豆浆中的植酸含量.

四、市场上卖的豆芽大多是用化肥和激素生发而成的,所以想吃豆芽时最好是自己动手制作.在生发豆芽时,要注意不要把芽体发得过长,以芽体长到3~5厘米为宜(大约发3~5天).豆芽并不是长得越长越有营养.

一个人的脸是最突出的特征，那么，女性吃什么瘦脸呢？

女性吃什么瘦脸

豆芽

绿油油的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品哦!

柿饼

可以当零食、也可以当作烹饪食材，干燥及软硬适中的特色，使得柿饼也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品，而且柿饼性甘湿无毒，可以润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾润肠，是十分健康的食品。

西芹

西芹是瘦脸食品的冠军。一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗5-8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样，消化(消化食品)芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量，真称得上是“越吃越瘦”啦。

冬瓜

经常食用冬瓜可以减少脂肪，水肿，是瘦脸食品的佼佼者哦!持续吃一至两个月，效果就会慢慢显效啦!另外，冬瓜熬汤可以达到更加理想的瘦脸功效。

胡萝卜

胡萝卜汁蜂蜜具有排毒养颜的效果，而胡萝卜中含有维生素和多种矿物质，两个成份搭配在一起，就可以达到美容，解决脸部浮肿的问题。它的制作方法很简单，只要早晚空腹喝一杯鲜榨的胡萝卜汁，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀后便可以食用。就能帮助你重塑瓜子脸!

瘦脸的窍门有哪些

小窍门一：早上起床泡一杯可可饮料

对于早上起床空腹喝水大家都有所了解，但早上泡一杯可可对于容易水肿的MM来说是有很大帮助的。可可比绿茶含有更多的酚，并且具有十分的利水排尿效果，有助于人体排出多余水分，从而迅速消除水肿。

小窍门二：微笑瘦脸法

有句古话，笑一笑十年少。微笑也是可以瘦脸，千万别吝啬你的微笑，经常微笑可以促进脸部肌肉运动，是有助于帮你瘦脸。或者平时我们可以多看一些幽默电视剧、笑话故事等。同是，也要注意微笑的力度不要太过于夸张，要预防鱼尾纹的增生。

小窍门三：水果蔬菜饮食法

日常的三餐中，尽量多吃水果蔬菜，和一些可以消肿利湿的蔬果，例如，冬瓜，冬瓜就有很好的消肿利湿功效，还需要少摄入高脂肪高能量的食物。如果你的脸是因，肌肉硕大引起的肥胖，就请拒绝口香糖、甘蔗等锻炼咀嚼肌的食品，因为它们只能促使你的面部肌肉更加健硕。

瘦脸的按摩手法

1、口腔按摩：软化僵硬的面部肌肉

嘴巴“啊—”地张开，右手自然握拳，伸出拇指、食指和中指，分别从内外两侧夹着侧脸。拇指按在口腔内侧，从上往下轻轻地共同用3个手指轻擦，然后再从嘴角顺着侧脸的轮廓往斜上方轻擦，左右互换互相按摩。

2、晨早按摩：消除隔夜水肿

双手手指伸直并拢，用左右食指的内侧与法令线紧贴，顺着脸颊的轮廓往斜上方边轻擦边提拉。

伸出食指和中指并弯曲，用手指的第二关键放于内眼角之下，颧骨内侧的位置，顺着下眼线的弧度，按摩颧骨上方至太阳穴为止，最后轻轻按压太阳穴。

3、穴位按摩：促进新陈代谢

在发线靠后，耳朵顶部上方的头皮上，左右两侧分别有个穴位，利用拇指指腹施力按压，然后稍微松开，继续用指腹打圈按摩，能充分刺激头皮上的穴位，加速血液流动，激活新陈代谢，让水肿充分消除。

你还可以用拇指缓缓按压这个穴位5秒，然后放松，如此重复5次，也能获得同样的瘦脸功效哦!

4、睁大眼睛：刺激眼周肌肉

如果总是顶着黑眼圈，眼袋又很大，眼部周围的肌肉松弛，令双眼没有身材，这也会令脸蛋看着更圆胖哦。

闭上双眼，双手打开，手指并拢将指腹按在颧骨上方，手指捂着左右侧脸，令手的体温传到脸上，然后长大眼睛，刺激血液循环，特别是一早起来不但能瘦脸，还能快速恢复精神呢。

吃什么能减腹部脂肪

那些含有少量的纤维素的食物，可以吸收体内多余的脂肪和除去身体里的其它的一些废弃物质。当然了，在水果、蔬菜、豆类和谷类中含有丰富的大量的纤维素，你可以用这些瓜果蔬菜来进行膳食的补充。

当然了，有的人为了减肥，就只吃素食，在这里，温情的提示您，在任何情况下都不要放弃肉食。最好是吃一些瘦肉，比如说鸡肉、兔子肉、牛肉。当你在进食这些肉类的时候，最好是和沙拉一起。

另外一个问题就是要拒绝简单的碳水化合物。我们首先要考虑的是那些含有很少脂肪的食品。比如说水果、蔬菜、黑麦面包、麦片和硬粒小麦之类的面食。那些含有很多脂肪的食品最好不要再去食用了，比如说蛋糕、薯片、巧克力等甜食。当然你也可以在闲暇的时候买一点点这些小食品，这不会在我们减少体重减少脂肪方面影响太多的。

还有就是可以食用含有钙质的食品。比如说牛奶，含有丰富的钙质。钙质有助于让你的脂肪燃烧，而且几乎百分之八十都会燃烧你腹部的脂肪。在你饮用水的时候，最好是多喝水和新鲜的果汁蔬菜汁和凉茶。最好不要饮用碳酸之类的饮料。

佛头果是生长在泰国的水果，很多人都爱吃它，但是并不知道它的营养功效。那么佛头果的营养价值有哪些?佛头果的功效与作用有哪些?下面小编为你提供佛头果的做法大全。

佛头果的营养价值

佛头果的营养成分非常丰富，每100克鲜佛头果中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

佛头果含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;

研究发现，佛头果对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些佛头果有利健康;

佛头果有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

佛头果的功效与作用

1、补充能量，益智补脑。佛头果果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，佛头果对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增强免疫功能。佛头果肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补品。

3、降低血糖。佛头果中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒，止血止痛。佛头果除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

5、止呃逆，止腹泻。佛头果甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

佛头果怎么做好吃

佛头果又称香果，龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。外形似微型番薯，果肉似微型山竹，气味与龙眼相似剥皮即食，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸，口感有点像荔枝，但果肉更有质感一些，水分更多，酸甜可口。佛头果的果皮比较厚，揭开果皮是白色的果肉，果肉汁多味甜、清香沁人，但是果核特苦。

当地人因此将它称“爱情果”，意思是它与爱情的感觉很相似，先有神秘的外表包裹，当爱情发生时同样有甜蜜、沁人心脾的感受，而当爱情消逝时，也会有苦不堪言的感觉。这么具有特色的水果大家是否有品尝过了呢？

南方人过早时有些食物比较的干，吃完早点后会喝一点蛋酒。那么蛋酒的营养价值有哪些?蛋酒的功效与作用及做法有哪些?

蛋酒的营养价值

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

甜酒煮鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，产妇吃甜酒煮鸡蛋可以起到提高人体免疫力和通乳等作用。

蛋酒的功效与作用

对于女性来说可以有效地调中下气止痛，调理痛经，对于男性来说享受蛋酒可口的美味的同时还可以有效的御寒。

米酒经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益

长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源!

蛋酒的做法

1甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。

2姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。

3甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。

4准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。