乳腺癌能不能吃菜籽油

宜吃菜籽油

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃菜籽油。菜籽油富含油酸及亚油酸，几乎不含胆固醇，有利于保护心血管系统及神经系统，适合化疗期间的乳腺癌患者食用，以减轻化疗药物对心、脑产生的副作用。菜籽油还含有植物甾醇，可阻断致癌物诱发癌细胞形成以及调节体内激素水平，有利于乳腺癌患者康复。因此，乳腺癌可以适量吃菜籽油。

怎么吃

菜籽油可用来炒菜，不适合制作凉拌菜。为减少芥子甙摄入，建议食用特优品种的油菜籽制作的油，如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。高温加热后的油应避免反复使用，成人摄入30g/日为宜。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。

宜吃亚麻籽油

宜吃原因

乳腺增生可以适量吃亚麻籽油。亚麻籽油由亚麻籽制取而成，含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸等。亚麻油酸在人体内会转化为γ-次亚麻油酸（GLA），促进合成前列腺素E1，可调节女性性激素平衡，减轻激素水平异常波动对乳腺组织产生的刺激，有助于缓解乳腺增生乳房胀痛等症状。

怎么吃

亚麻籽油常替代其他食用油食用，适合老人、孕妇、脑力工作者、肥胖、胆固醇升高、易过敏人群食用。乳腺癌患者、口服避孕药的女性应谨慎食用。

饮食建议

乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，该病的发病率呈逐渐上升的趋势。日常的饮食对病情能否快速恢复也有着很大的影响，因此对于乳腺增生患者来说一定要注意科学饮食，具体如下：

1、低脂饮食，防止肥胖：摄入过高的脂肪和动物蛋白及饮食无节制造成的肥胖会刺激乳房腺体上皮细胞过度增生。日常应少吃油炸食品、动物脂肪、甜食及进补食品，要多吃蔬菜、水果、谷物杂粮；

2、减少咖啡、可可、巧克力等的摄入：这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，应少吃这类食品；

3、减少刺激性食物的摄入：谨慎食用辛辣刺激性调味品或食物，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒；

4、减少快餐食品的摄入：汉堡、薯条、炸鸡腿等通常含有大量的盐分，过量食用不仅不利于乳腺增生的治疗，还有可能会导致增生症状加重。

乳腺增生患者可以坚持三餐定时定量，坚持多样化饮食，控制七分饱。如果胸痛、胸部肿块等情况发生时，及时到医院就诊。

少吃菜籽油

少吃原因

心肌炎应少吃菜籽油。中医理论认为，菜籽油味甘、辛，性温。人体对菜籽油的吸收率很高，所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能被机体吸收。但是菜籽油中含有芥酸，大量摄入含芥酸高的菜籽油可致心肌纤维化，引起心肌病变。因此患者应少吃菜籽油，以免影响病情恢复。

怎么吃

菜籽油不宜放置太久，应尽快食用。可以炒菜，不适合用于凉拌菜。可以做蛋糕、饼干、雪花酥。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。

少吃菜籽油

少吃原因

高血压应少吃菜籽油。菜籽油含有的磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要，有延缓衰老的功效。虽然菜籽油的胆固醇含量很少，但其中芥酸含量高，食用过多可能会造成脂肪沉积和心脏受损，所以高血压的患者应少食菜籽油。

怎么吃

菜籽油不适合直接用于凉拌菜，可用于烹调各种炒食、炖食、馅料。每天食用30克为宜。放置时间太久的菜籽油不要食用。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。