乙肝能不能吃绿豆芽

宜吃绿豆芽

宜吃原因

乙肝患者可以适量吃绿豆芽。绿豆芽是绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C含量会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为人所需的各种氨基酸，可达到绿豆原含量的7倍，有补肾、利尿、消肿、滋润肌肤的功效。它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、减少肝脏代谢脂肪和胆固醇的负担，有利于乙肝患者的恢复。

怎么吃

绿豆芽可炒食、炖汤、凉拌；绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气。绿豆含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的患者不能多吃。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。

宜吃绿豆

宜吃原因

乙肝可以适量吃绿豆。绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等无机盐，具有良好的食用价值和药用价值。乙肝病人多缺乏微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。因而乙肝可适量食用绿豆。

怎么吃

绿豆可以熬汤或煮粥食用。绿豆不易煮过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏。服药特别是服温补药时，不宜吃绿豆，以免降低药效。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。

宜喝绿豆汤

宜喝原因

乙肝患者可以适量喝绿豆汤。绿豆汤是以绿豆为主要原材料熬制而成。绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、叶酸、钙、磷等物质，可以起到增强食欲、保肝、护脾肾的作用。绿豆性味甘凉，具有很好的清热解毒的功效，喝绿豆汤不仅能够补充体内所需的水分，而且还能够补充体内所需的无机盐，乙肝患者喝绿豆汤能降低体内的血脂和胆固醇含量，防止脂肪肝的形成；绿豆汤中的苯丙氨酸氨解酶也可防止小三阳向肝癌转变。绿豆汤中的各种活性物质也可以提高小三阳患者的机体免疫力，增强患者对乙肝病毒的抵抗能力。

怎么吃

绿豆汤可以直接食用。或将薏苡仁、绿豆、粳米洗净，加水，文火煮1小时后食用，具有健脾益气，清热化湿，用于急、慢性肝炎脾虚兼湿热者。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。

宜吃绿豆芽

宜吃原因

糖尿病可以适量吃绿豆芽。绿豆芽营养丰富，含有赖氨酸、维生素C、谷氨酸等，具有清肠胃、降血脂等功效。绿豆芽属于低升糖指数（GI=22）的食物。绿豆芽在发芽过程中，D-手性肌醇含量增加，对防治糖尿病及并发症有一定的疗效，所以糖尿病患者适量食用绿豆芽，不会对身体造成对于负担。

怎么吃

可炒食、凉拌，或与韭菜、香干、鸡蛋等食材爆炒。保证绿豆芽熟透，但时间不宜过长。制作绿豆芽时建议焯水，可去除异味，保留口感。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。