动脉粥样硬化能不能喝鲫鱼汤

宜喝鲫鱼汤

宜喝原因

动脉粥样硬化患者可以适量喝鲫鱼汤。鲫鱼是植物为食的杂食性鱼，富含铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，其蛋白质含量高达20克，且易于消化吸收，可以增强人体抵抗力。对于动脉硬化患者长期食用可减少患病毒感染的机会，从而避免诱发其它心血管疾病发生。

怎么吃

鲫鱼汤可直接随三餐食用，也可加入山药、枸杞熬制，作为午餐后汤类食用。可在两餐间加餐食用，具有健脾和胃、润燥滋补功效。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

宜喝鲫鱼汤

宜喝原因

脑供血不足可以适量喝鲫鱼汤。鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。脑供血不足多与脑动脉硬化密切相关。鲫鱼汤可补充机体所需要的多种必须氨基酸，具有抗氧化作用，可延缓脑动脉硬化的发生。因此，脑供血不足可以适量喝鲫鱼汤。

怎么吃

鲫鱼汤可随餐饮用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：

1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；

3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；

4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；

6、少盐饮食，每日食盐6克以下。

宜吃鲫鱼蛋

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃鲫鱼蛋。鲫鱼蛋含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品，其中维生素A、维生素B及维生素D的含量也很丰富，可以预防夜盲症及佝偻病，对于大部分人群适宜食用。

怎么吃

鲫鱼蛋可炒食、炖汤、红烧作为三餐配菜食用，可搭配其它绿叶蔬菜熬汤，其营养价值高，口感鲜美，可在两餐间加餐食用，不能与鸡肉同食。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

宜喝豆浆

宜喝原因

动脉粥样硬化患者可以适量喝豆浆。豆浆含植物蛋白和磷脂，维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。其所含的豆固醇和钾、镁、钙能保护心血管，补充心肌营养，降低血液中胆固醇含量，减轻或预防动脉硬化，并且促进血液循环，防止血管痉挛。同时钾和镁可拮抗钠盐吸收，预防高血压发生，对于动脉粥样硬化高危因素有预防作用。

怎么吃

豆浆可以搭配馒头、包子、点心作为早餐食用，或者随三餐同食，也可作为两餐间加餐食用，尽量不要与油条搭配作为早餐，油炸食品热量高，不建议长期食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。