上消化道出血能不能吃豆腐

宜吃豆腐

宜吃原因

上消化道出血患者血止之后可以适量吃豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质，具有提高人体免疫力、促进身体和智力发育、调节激素水平等功效。上消化道出血患者不宜食用生冷、辛辣刺激性食物，而豆腐性温无刺激，还能提高抵抗力。因此对于上消化道出血患者而言，血止之后可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可煮、可凉拌、可炒食，也可搭配蔬菜食用。但不宜过量食用，以免造成腹胀。宜与木耳、猪肉同食。经常腹泻者应忌食豆腐，以免加重腹泻症状。

饮食建议

上消化道出血包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，常见病因包括溃疡、食管胃底静脉曲张、胃癌等，主要表现为呕血、黑便、头晕等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、对少量出血无呕吐，临床表现无明显活动性出血者，可选温凉、清淡无刺激性的流质饮食；

2、出血停止后，改半流质饮食，逐渐过渡至软食；

3、不生食粗纤维素多的食物，如芹菜、红薯、玉米等；不进刺激性食物和饮料，如辣椒、花椒、生葱等，饮料如咖啡、浓茶等。

宜吃豆腐

宜吃原因

产后出血可以适量吃豆腐。豆腐是传统豆制品，含有丰富的植物蛋白质、维生素、钙等营养成分，不仅能满足人体所需的营养，还具有帮助消化、增强机体免疫力等作用。产后出血适量食用可以加强营养，有利于产后出血的恢复。因此，产后出血可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可搭配姜末、蒜末、豆瓣酱等食材烹饪成麻婆豆腐，也可裹上蛋液煎成脆皮豆腐，蘸酱汁食用，还可与白菜、冬瓜等食材炖成豆腐汤食用，清淡可口，营养又健康。

饮食建议

胎儿娩出后24小时内出血量超过500ml者称为产后出血，80%发生在产后2小时内。产后出血是分娩期严重的并发症，是导致孕产妇死亡的四大原因之一。产后出血要针对病因进行止血，还应在止血后配以饮食辅疗。

1、宜吃富含高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋等；

2、宜吃富含维生素的食物，如新鲜水果蔬菜；

3、宜吃凉血止血的食物，如柿子，可清热去燥，生津止渴，缓解大便干燥；

4、忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、八角等；

5、忌吃产气食物，如红薯，不利于肠道蠕动及营养物质的吸收。

宜吃豆腐脑

宜吃原因

胰腺炎可适量吃豆腐脑。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类和丰富的优质蛋白，可补充人体能量、增加营养。此外，豆腐脑的消化吸收率达92%以上，能帮助消化、增进食欲、增强体质，对胰腺炎患者的恢复大有好处。

怎么吃

豆腐脑在食用过程中一般会加入卤汁、辣椒酱等佐料，胰腺炎患者恢复期最好清吃，不建议添加辣椒、韭花等辅料。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等，除需采取对症治疗外，还应结合食疗方法：

1、低脂肪饮食：每日脂肪摄入量需控制在20g以内，待病情好转可逐渐增加至40g以内；

2、适量的蛋白质饮食：每日蛋白质摄入量控制在50-70g，以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜；

3、适量的碳水化合物食物：每日以300-350g为宜，以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞，还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入；

4、补充维生素食物：包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，对胆道疾病恢复有利；

5、补充食物纤维：如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等，可增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物；

6、适量饮水：每日1000-1500ml为宜，可稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积，利于疾病恢复。

慎吃油条

慎吃原因

鼻出血应谨慎食用油条。流鼻血一般是实热及阴虚，饮食宜偏凉或性平，饮食清淡，忌辛辣油腻。油条是煎炸之物，不易消化，而且含有致癌物。因此，鼻出血患者应避免进食油条，防止病情加重。

怎么吃

油条是主食，一般搭配豆腐脑或豆浆作为早餐进食。因其过于油腻，不建议每天进食。

饮食建议

鼻出血俗称流鼻血，是因生理因素、外伤和疾病引起的鼻腔毛细血管破裂，从而导致的出血症状，可由鼻部疾病引起，也可由全身疾病所致。鼻出血多为单侧，少数情况下可出现双侧鼻出血。出血量多少不一，轻者仅为涕中带血，重者可引起失血性休克，反复鼻出血可导致贫血。鼻出血的饮食原则如下：

1、多食用富含维生素，如番茄、芹菜、萝卜、莲藕等，适当食用富含锌的食物，也可预防鼻出血；

2、多食用去火润燥的食物，如雪梨、荸荠、枇杷、西瓜等，少食用易上火的煎炸食品；

3、忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、桂皮、八角等；

4、忌滋补的食物，如党参、人参等，若长期鼻出血可适当食用补血的食品，如红枣。