营养师教你晚上吃什么减肥

晚上吃什么减肥？很多人都知道减肥期间的晚餐非常重要，因此，晚上吃什么非常关键。下面营养师帮大家分析了晚餐的三种情况，分别指导大家晚上吃什么减肥，学习一下吧。

一般人的午饭都在办公室或餐馆解决，于是一顿健康又可口的晚餐就成了很多人的渴望。不过，晚上下班后饥肠辘辘，又饿又累，还要买菜做饭，想想又觉得很麻烦。如今上班族经常会遇到加班、堵车之类的情况，往往把买菜做饭的时间蚕食殆尽。即便回到家中，也已经疲惫不堪。至于各种饭局更是不期而至，打乱在家做饭的计划。本来该自己制作营养丰富、蔬菜充足的晚餐，就这样常常被彻底放弃。那么晚上吃什么减肥呢？

其实，细想一下，晚餐的麻烦，大致可以分为三种情况，对策也各有不同。

第一种情况，是工作疲劳导致晚餐没有精力做营养平衡的饭菜，叫外卖，吃快餐，或者用速冻食品、肉类熟食等凑合一餐。

买菜做饭需要花费1个小时左右的时间。在饥肠辘辘、精疲力竭的时候，人们都想吃一些马上就能放进嘴里的食物，而很难有那个毅力饿着肚子先去超市，买菜之后还要择菜洗菜，再烹调上桌。连我自己也是这样，饥饿时一定要先吃/喝些饱腹感强的东西，缓和饥饿感，再回家去做饭。一般来说，工作越辛苦，中午饭质量越差，寻求食物的欲望就越强烈。

但是，凡是那些马上能放进嘴里的加工食品，多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纤维的食物。即便在快餐店吃一餐看似丰富的套餐，多半也严重缺乏蔬菜，没有粗粮、薯类和豆类，膳食纤维和抗氧化物质不足。

对策：提前在办公室备一点应急食品，比如水果、坚果、水果干、盒装牛奶、瓶装酸奶、瓶装豆浆等。在下班之前先吃点东西，让下班的路上不感觉特别饥饿，特别疲惫，即便遇到堵车，也能心平气和。如果在路上已经忍不住吃了快餐，或者买了一些外卖，也不用自责，只要注意控制一下数量，回家之后再补点蔬菜水果，也就距离营养平衡更接近了。

第二种情况，是晚上有应酬，或者聚餐，吃大量的鱼肉海鲜。

应酬毕竟是一种工作，与心情放松地和家人吃温馨晚餐完全不一样。心思几乎不在吃东西上，而是琢磨如何拉关系，如何做生意，如何把求人的事情办好，或者如何把人情还上。这种精神压力较大的状态，必然会减少消化道的供血，降低消化吸收能力，容易导致胃肠溃疡。因为边吃饭边喝酒边说话，很难控制自己吃了多少东西，食物比例是否合理，因此，容易造成肥胖。

从食材上来看，这种应酬饮食的通病是蛋白质和脂肪过剩，谷类不足，膳食纤维缺乏，能量过高容易发胖。如果经常饮酒，还可能发生酒精过量伤胃伤肝的问题。

对策：如果可能的话，减少不必要的应酬，告诉对方“我还要回去给孩子做饭，咱们饭后电话商量行不行？”这样既合情合理地拒绝了应酬，又凸显了女人的贤惠。在餐馆吃饭时优先点蒸、煮、炖、凉拌的菜肴，点豆浆、酸奶替代甜饮料和酒类，自觉少吃油腻食物，多把筷子伸向蔬菜、菌类、豆腐等食品，宁可少吃回家补，绝不多吃长肥肉。应酬之后的日子里尽量饮食清淡，多吃蔬菜水果和粗粮豆类。

第三种情况，是加班到很晚，或者熬夜干工作，饥饿之后吃大量夜宵。

晚餐过晚，或者晚上加大量夜宵，既会影响睡眠，又容易导致肥胖。因为晚上胆汁分泌多，第二天早上如果不吃早饭，还有促进胆结石的危险。对于部分人来说，晚上吃得晚，第二天早上反而比较容易饿。

对策：如果知道有可能吃夜宵，晚餐就要提前减量，选择更清淡的食物。事实上，晚餐太丰盛，晚上的工作效率必然会下降，所以宁可少吃，不可过饱。夜宵一定不能吃烤肉串、方便面、薯片、蛋糕之类的东西。如果晚上因为工作睡得晚，睡前可能饥饿，推荐9～10点之间加一点夜宵。这些食品的要求是饱腹感比较好，容易消化，也不会妨碍睡眠。

对于有瘦身需求的人，推荐晚餐吃以粗粮豆类薯类为主的主食，加上大量蔬菜，还可以加少量豆制品或少油的鱼肉。 例如，吃加黑米小米燕麦红豆绿豆芸豆等煮成的八宝粥，配凉拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜，或者吃少油的炖菜。肉和鱼可以少量吃一点，最好有时候能用豆制品和酸奶来替代鱼肉。如果晚上不吃主食只吃水果，无法保证营养平衡，建议在水果之外再加一杯酸奶，对于保证晚餐的质量、预防睡前饥饿都会很有帮助。

还在为晚餐不知道吃什么发愁吗？晚上一般许多人都选择不怎么吃饭，他们认为晚餐吃饭会长胖，所以减少了晚餐，只吃些水果什么的来压压饿，今天就让小编教你如何制作一道减肥营养粥吧，让你在晚上不必发愁。

食材或调味料

牡蛎10颗、蛤蜊10颗、虾仁10只、冷冻鲂鱼片1片切片、吻仔鱼半碗、鸡蛋（液）1个、芹菜末适量、葱段少许、姜片少许、白胡椒适量、盐适量、米酒2小匙

黄金海鲜粥制作方法

Step1

由于婆婆牙口不好，也不易吞咽

因此这次准备的海鲜都是易咬也易吞咽的好料喔！

Step2

煮半锅水，将葱段姜片放入，待水滚后：

1.将牡蛎倒入，约10秒后即取出沥干

2.再将蛤蜊倒入，待壳一打开，便立即取出备用

Step3

烫过海鲜的水留着，把葱姜及杂质捞出

1.加入2碗水继续煮滚

2.将白饭倒入，转小火慢慢煮稠

3.将吻仔鱼，多利鱼片及虾仁倒入

4.加入适量盐

5.加入米酒2小匙

6.白胡椒洒入调味

7.关火，徐徐倒入蛋液，将粥顺时钟方向慢慢搅动，使蛋液均匀

Step4

加入蛤蜊，最后洒上芹菜末

Step5

好吃的黄金海鲜粥，澎湃上桌！

平时大家忙着工作，有新鲜的椰子只有等到晚上才能吃，有人说椰子很甜，晚上不能吃椰子，到底晚上能不能吃椰子，椰子有什么营养价值，下面我将介绍椰子的营养，告诉你椰子吃了会不会长胖，教你正确吃椰子。

睡觉前可以吃椰子吗？

1、睡前不吃比较好

椰汁椰肉含大量蛋白质和大量糖分及脂肪，维生素B、E、C，还有许多微量元素如钾钙镁等等，椰汁补虚利尿、可治心脏病、水肿、口干烦躁，还可以用于洗头，可使发色黑亮，另外椰肉可以做多种食物，虽然椰子这么好，但睡前吃却很难吸收。

椰子睡前可以吃吗？晚上吃椰子好吗？图片2

2、椰子热量很大

椰子的热量相当的高，晚上吃的同学要注意了，每一百克椰子里含有两百五十左右的卡路里，再加上其自带高糖成分，如果是怕晚上长肉的人还是尽量换个时间吃椰子吧，晚上消化能力也没有白天强，脂肪的吸收和新陈代谢减慢，更容易聚集多余的脂肪。

椰子睡前可以吃吗？晚上吃椰子好吗？图片3

3、对肠胃的伤害

肠胃不好的人尤其不要睡前吃椰子，夜里胃会十分不舒服的，因为椰汁椰肉里含有大量能量，虽然看起来尝起来都很清淡，但是实际上需要胃好好消化的，睡前吃了椰子不仅睡不好，第二天肠胃也会持续不舒服的，可能会出现恶心反胃等不良反应。

吃椰子的好处

1、补充营养

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

2、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

3、杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

4、驻颜美容

椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

吃椰子会胖吗？

椰子的营养

第一，椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

第三，椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

少量不会胖

椰子一般吃几个以内是不会导致发胖的，并且含有一定的营养价值，在椰子中含有丰富的蛋白质与水分，同时包括了各种维生素，例如维生素B1、维生素E等，以及还有各种微量元素，例如钾，钙镁等等，具有美容的功效，并且帮助身体的营养得到补充，同时可以清暑解渴，缓解燥热，以及津液不足的情况，并且对于美容有着极好的功效，帮助美白滋润皮肤。

生活瘦脸法：

1、运动法：运动也可瘦脸!运动减肥的效果是多方位的，如果你的脸真的"肿"了，剧烈运动后的大量排汗，可有助于水分迅速排出体外。

2、饮食法：平日三餐中多吃那些可以消肿利湿的蔬果，如冬瓜等。如果你的脸是因肌肉硕大引起的肥胖，就请拒绝口香糖、甘蔗等锻炼咀嚼肌的食品，因为它们只能促使你的面部肌肉更加健硕。

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晚上吃凉拌蔬菜、清蒸鱼、清炒时蔬、蔬菜豆腐汤等菜可能有助于减肥。

1.凉拌蔬菜

如凉拌黄瓜、凉拌菠菜等，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，且凉拌的烹饪方式可以最大程度地保留蔬菜的营养成分。黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，菠菜含有丰富的铁元素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪堆积。

2.清蒸鱼

鱼肉是优质蛋白质的良好来源，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。清蒸的做法可以减少油脂的使用，降低热量。例如，清蒸鲈鱼、清蒸鳕鱼等，既营养又减肥。

3.清炒时蔬

选择当季的蔬菜，如西兰花、芹菜、芦笋等进行清炒。用少量的橄榄油炒制，保留蔬菜的原汁原味。西兰花富含萝卜硫素，具有抗氧化和促进新陈代谢的作用；芹菜含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，促进排便。

4.蔬菜豆腐汤

以豆腐和各种蔬菜为原料，如白菜、香菇、木耳等煮成汤。豆腐富含植物蛋白，蔬菜提供丰富的维生素和矿物质，汤类食物可以增加饱腹感，且热量较低，适合晚上吃。