酒精性肝硬化能不能吃黄油

慎吃黄油

慎吃原因

酒精性肝硬化患者应谨慎食用黄油。黄油中含有脂肪、胆固醇、氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质。脂肪的代谢主要靠肝脏，而酒精性肝硬化患者患病期间肝功能代谢异常，所以不能吃高脂肪的食物，以免增加肝脏的负担。而黄油中含有较多的脂肪，所以酒精性肝硬化患者应谨慎食用。

怎么吃

黄油可用来炒菜、烹饪，或者制作糕点等。随餐食用即可。孕妇、肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。可与大部分食物同食。

饮食建议

酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，其发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。该病无特效治疗，关键在于戒酒和早期诊断。日常生活中还应注意饮食。

1、少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等；

2、清淡饮食，粗细杂粮搭配，每日盐摄入量在5g以下；

3、戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物；

4、补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸；

5、多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够数量的膳食纤维摄入，如海带、小米、油菜、香菇、山楂、木耳等。

慎吃黄油

慎吃原因

自身免疫性肝硬化患者应谨慎食用黄油。黄油中含有脂肪、胆固醇、氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质。自身免疫性肝硬化患者应忌高脂肪的食物，因为患者的消化功能较弱，脂肪不易消化，还易堆积在肝脏形成脂肪肝，加重患者的病情。而黄油中的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，所以患者应谨慎食用。

怎么吃

黄油可用来炒菜、烹饪，或者制作糕点等，随餐食用即可。孕妇、肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。可与大部分食物同食。

饮食建议

自身免疫性肝硬化主要是由自身免疫性肝病造成，包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎。其发病有明显的种族倾向和遗传背景，多见于女性，以青壮年和绝经期女性为。除以抑制异常的自身免疫反应为主的治疗外，还应注意以下饮食要求：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等；

6、禁食含有防腐剂的食物，如方便面、香肠、罐头等，以免加重肝脏代谢。

少吃羊肉

少吃原因

酒精性肝硬化患者应少吃羊肉。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高，还含有维生素C、钙、铁等微量元素。酒精性肝硬化患者应多吃热量值比较低的食物，以减轻肝脏代谢负担。而羊肉性温产热量，所以酒精性肝硬化患者应少吃，以免加重患者的病情。

怎么吃

羊肉可炒食、炖食、烤食。每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与辣椒同食，能去除羊肉的膻味。

饮食建议

酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，其发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。该病无特效治疗，关键在于戒酒和早期诊断。日常生活中还应注意饮食。

1、少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等；

2、清淡饮食，粗细杂粮搭配，每日盐摄入量在5g以下；

3、戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物；

4、补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸；

5、多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够数量的膳食纤维摄入，如海带、小米、油菜、香菇、山楂、木耳等。

慎吃奶酪

慎吃原因

酒精性肝硬化患者应谨慎食用奶酪。奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。酒精性肝硬化患者应控制热量的摄入及低脂、低糖、低盐饮食。而奶酪中脂肪和热能都比较多，会加重肠胃及肝脏负担，所以酒精性肝硬化患者应谨慎食用。

怎么吃

奶酪可以直接食用，或者与面包等食材搭配食用。每日随餐食用即可。奶酪可与白菜同食，有预防骨质疏松的作用。

饮食建议

酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，其发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。该病无特效治疗，关键在于戒酒和早期诊断。日常生活中还应注意饮食。

1、少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等；

2、清淡饮食，粗细杂粮搭配，每日盐摄入量在5g以下；

3、戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物；

4、补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸；

5、多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够数量的膳食纤维摄入，如海带、小米、油菜、香菇、山楂、木耳等。