自身免疫性肝炎能不能吃莴笋

宜吃莴笋

宜吃原因

自身免疫性肝炎患者可以适量吃莴笋。莴笋中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种矿物质。莴笋中含有丰富的维生素A，可提高机体的免疫力。所以自身免疫性肝炎患者适量食用，可提高机体的抗病能力，促进疾病的恢复。

怎么吃

莴笋可炒食、凉拌等。每日可随餐食用。可与蒜苗同食，有防止高血压的作用；还可与芸豆同食，有补钙的作用。

饮食建议

自身免疫性肝炎是由自身免疫反应介导的慢性进行性肝脏炎症性疾病。目前认为遗传易感性为该病的主要因素，多发于女性，男女之比为1:4。治疗主要目的是缓解症状，改善肝功能及病理组织异常，减慢向肝纤维化的进展。其饮食原则主要包括：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等，在饭前或饭后三十分钟食入最好。

宜吃莴笋

宜吃原因

阑尾炎患者可以适量吃莴笋。莴笋茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用。莴笋是高钾低钠食物，可以降血压、去水肿。莴笋中有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防癌症。莴笋有苦味，可以刺激消化、提高食欲。莴笋的浆液可以保护消化器官，适合胃肠道功能不佳的人群食用。由于阑尾炎患者肠胃功能比较弱，所以莴笋是阑尾炎患者的理想食物。因此，阑尾炎可以适量吃莴笋。

怎么吃

莴笋可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。不宜过量食用或经常食用莴笋，以免发生头昏、嗜睡等症状，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

饮食建议

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：

1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；

2、少吃腌制食物，如榨菜；

3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；

4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；

5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。

少吃莴笋

少吃原因

肾结石患者应少吃莴笋。莴笋含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素C、钾、钙、锌、硒等微量元素。具有降压、润肠通便、提高身体免疫力的功效。但莴笋含有丰富的草酸，肾结石患者过量食用后容易引起尿沉积，从而形成草酸钙结石，加重患者病情。因此对于肾结石患者而言，应少吃莴笋。

怎么吃

莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可做汤和配料等。但不宜过量食用，以免造成腹泻。尤适宜婴幼儿、乳母食用。注意视力弱者、眼疾、夜盲症患者应忌食莴笋。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

宜吃莴笋

宜吃原因

甲状腺癌可以适量吃莴笋。甲状腺癌属于消耗性疾病，饮食应以增强患者营养摄入，提高其免疫功能为主。莴笋含有多种维生素、矿物质及植物纤维素，可强壮机体；且莴苣热水提取物对部分癌细胞抑制率较高，有利于疾病治疗，故甲状腺癌患者可以适量吃莴笋。

怎么吃

莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用于做汤和配料等，不宜使用辛辣刺激性调味品。视力较弱、眼疾、夜盲症患者不宜食用。

饮食建议

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关，还与饮食中碘含量有关，碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，TSH水平增高，从而刺激甲状腺滤泡增生肥大，发生甲状腺肿大，出现甲状腺激素，使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下：

1、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白低脂肪的食物，饮食以清淡、易消化为主；

2、多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等；

3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物，少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物；

4、不宜抽烟、饮酒，规范饮食，适量运动，保持良好的心态。