妊娠高血压能不能吃蚕豆

宜吃蚕豆

宜吃原因

妊娠高血压可以适量吃蚕豆。蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的蛋白质和胆石碱，且不含胆固醇。蚕豆中的膳食纤维可以有效地促进肠道蠕动，清除体内的胆固醇，预防便秘。妊娠高血压患者可以适量吃蚕豆，但要注意，蚕豆属于一种过敏因子非常丰富的豆类，吃多之后容易导致过敏现象的发生。

怎么吃

蚕豆的吃法多样，可以和排骨炖食，可以炒食，也可以和鸡蛋做汤，可作为每日三餐的配菜。蚕豆不宜与海螺、田螺同吃，以免引起不适。

饮食建议

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：

1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；

2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；

3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。

孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。

宜吃蚕豆

宜吃原因

妊娠子痫可以适量吃蚕豆。妊娠子痫会有眩晕头痛，突然昏不知人、两目上视、手足抽搐，甚至昏迷不醒的症状，发作时应暂禁食，平时饮食宜清淡营养、易消化，忌食寒凉、辛辣刺激性食物。蚕豆具有益气健脾、利湿消肿、润肠通便等功效，平时适量食用对妊娠子痫无较大影响，对身体有益无害。因此，妊娠子痫可以适量吃蚕豆。

怎么吃

蚕豆可炒、炖、蒸，也可油炸后做成零食食用，但油炸食品热量较高，不建议油炸食用。但“蚕豆病”患者应慎食蚕豆。

饮食建议

子痫是子痫前期基础上发生不能用其他原因解释的抽搐，是妊娠期高血压疾病的状况之一，可发生在产前、产时、产后等不同时间。一般以急诊处理为主，控制抽搐和血压，如子痫发生在产妇生产后，应在饮食上有所注意，从而有利于产妇恢复。

1、不宜吃冰冷寒凉的食物，如雪糕、龟苓膏等，以免引起身体酸痛等症状；

2、不宜吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，也不宜食用煎炸油腻食物，如汉堡、薯条等；

3、不宜吃酸涩收敛食物，如乌梅、莲子、南瓜灯，以免阻碍气血运行，不利于恶露排出；

4、分娩数小时内不宜食用鸡蛋，分娩后产妇身体虚弱，消化能力较差，不宜食用难以消化的食物。

宜吃蚕豆

宜吃原因

高血压可以适量吃蚕豆。蚕豆营养极高，含有8种人体必需氨基酸以及碳水化合物，其钾含量极高，钠含量较低，钾的摄入有利于高血压患者体内钠的排出，还可降低交感神经的升压反应，阻止血压升高。所以高血压患者可以适量吃蚕豆，有利于维持血压平稳，有益于疾病康复。

怎么吃

蚕豆可以煮、炒、油炸，油炸食品不健康，不建议食用过多，中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

宜吃盐蚕豆

宜吃原因

青光眼患者可以适量吃盐蚕豆。盐蚕豆是用盐烹制过的蚕豆，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等。蚕豆中含丰富的维生素C，青光眼患者应食用富含维生素的食物。但盐蚕豆含盐量较高，有高血压的患者应少量食用。所以青光眼患者可以适量吃盐蚕豆。

怎么吃

蚕豆可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤，可制成蚕豆芽，制成粉，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱等。

饮食建议

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外，还应注意饮食方面的护理，具体如下：

1、不宜饮酒；

2、不宜饮用浓茶、咖啡，因其具有兴奋交感神经的作用，而交感神经兴奋后，瞳孔扩大，房水循环受阻，会导致眼压升高，诱发青光眼急性发作；

3、不宜食用刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等，这些食物能助热生火，容易加重病情；

4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物；

5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水；

6、不宜食用脂肪含量高的食物，如肥肉等。